Бизге Швейцариядан келген фонду тамагынын аталышы французча эриген дегенди билдирет. Салттуу швейцариялык рецепт нанды эритилген сырдын массасына батырууну билдирет.
Бүгүнкү күндө салттуу рецепттен тышкары, бул тамактын башка ингредиенттери бар көптөгөн түрлөрү бар. Биздин эң белгилүү сыр жана шоколад фондулары. Мындай тамакты үйдө, жылуу жана жайлуу компанияда бышырган жакшы. Бул тамакты баарлашуу үчүн эң ийгиликтүү тамак деп эсептесек болот.
Фунду даярдоо үчүн сизге атайын идиш-аяктар керек - фондю идиши жана кичинекей айрылар. Мындай топтомду дүкөндөн сатып алсаңыз болот, же эң жаманы, аны кадимки кастрюль менен алмаштырсаңыз болот, балким, эритилген сырдын температурасын жакшы кармаган керамика.
Салттуу сыр фондусун даярдоо үчүн сыр керек, болжол менен 300-500 грамм - грейер же эменталь, же сырдын аралашмасы, бир жарым стакан кургак ак шарап, татымал жана татымал ак нан.
• Табанын капталдарын сарымсак менен аз-аздан сүртүңүз.
• Фонюкту отко коюп, ичине шарап куюп, бир аз ысытыңыз.
• Шараптын ичине тууралган сырды, татымалдарды салып, үч-төрт аш кашык крахмал кошуп, коюу кылып, кээде аралаштырып, сыр толугу менен эрип бүткөнчө бышырыңыз.
• Казанды от жагуучу жайга өткөрүп бериңиз.
Эми, вилка менен куралданып, бир кесим нанды сыр массасына малып, нандын сырга сиңишин бир аз күтүп, сонун тамактын даамын татыңыз.
Шоколад фондусун жасоо үчүн сизге эки бар кара же ак шоколад, жүз грамм коюлтулган сүт, бир аш кашык бренди же ликер жана ар кандай мөмө-жемиштер - кулпунай, банан кесимдери, киви жемиштери, чукул жүзүм, апельсин жана мандарин кесиндилери, ананас же алмуруттун кесиндилери. Бисквиттин же мафиндин бөлүктөрүн да колдонсоңуз болот.
• Фунду идишинде алдын-ала сындырылган шоколады бөлүктөргө бөлүп эриңиз.
• Шоколадга коюлтулган сүт жана ликер кошуу.
Фондду күйгүзгүчкө өткөрүп, мөмө-жемиштердин бөлүктөрүн вилкага сайып, ырахаттаныңыз.
