Кургатылган помидор помидордун даамы жана оригиналдуу көрүнүшү менен айырмаланат. Аларды өзүңүз эле бышырсаңыз болот, бирок майга консерваланган даяр помидорлорду сатып алуу оңой. Жер ортолук деңизинин ар кандай салаттары күнгө кургатылган помидор, ошондой эле макарон, пицца жана башка кызыктуу тамактар менен даярдалат.
Помидордун күнгө кургатылган салаты
Сага керек болот:
- 150 г майга кургатылган помидор;
- 200 г моцарелла;
- бир ууч кумура зайтун;
- бир тутам индив;
- 0,5 кызыл пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- зайтун майы;
- бальзам сиркеси;
- жаңы чөптөр (райхан, майоран, орегано);
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Салат жалбырактарын жууп, кургатыңыз. Аларды колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүп, жалпак идиштин үстүнө коюңуз. Күндөн кийин кургатылган помидорду тилке кылып кесип, салаттын үстүнө коюңуз. Моцарелланы кубиктерге, пиязды жука шакектерге бөлүңүз. Помидордун үстүнө бүтүндөй зайтун жана моцарелла кубиктерин коюңуз. Пиязды үстүнө коюңуз.
Идишке зайтун майын, бальзам уксусун, тузду, кара мурчту жана майдаланган чөптөрдү аралаштырыңыз. Даам үчүн помидор консерваланган майды кошсоңуз болот. Соусту салаттын үстүнө куюп, жаңы ак же дан түрүндөгү нан менен кызмат кылыңыз.
Күнгө кургатылган помидор жана моцарелла кошулган пицца
Жөнөкөй, бирок даамдуу пиццаны кургатылган помидор жана моцарелла менен татып көрүңүз. Тамак чын жүрөктөн, бирок орточо калориялуу болуп чыгат.
Сага керек болот:
- 250 г буудай уну;
- 120 г майга кургатылган помидор;
- 150 г моцарелла;
- жаңы райхан;
- 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- бир ууч кумура зайтун;
- кургатылган орегано;
- 4 аш кашык. кашык суу;
- 0,5 чай кашык туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Күндөн кургатылган помидорлорду банкадан алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Унду элеп, туз, суу жана зайтун майы менен аралаштырыңыз. Камырды жууруп, ундан жасалган тактайдын үстүнө коюп, сиздин колуңуздан жакшы түшкөн жылмакай тоголокко айланганча жууруйбуз. Камырды тортилга түрүп, бышыруучу табакка коюңуз.
Тортту зайтун майы менен майлап, вилка менен бир нече жерге сайып алыңыз. Жука кесилген моззарелла, зайтун жана күнгө кургатылган помидор кесимдерин бетине жайыңыз. Пиццаны кургатылган орегано менен себелеп, духовкага 200С салабыз. Пиццанын капталдары кызаргыча бышырыңыз. Дастаркандын алдында зайтун майын сээп, үстүнө жаңы тартылган кара мурчту себелеп, жаңы райхан менен кооздоңуз.
Асшаяндарды жана күнгө кургатылган помидорду камтыган макарон
Сага керек болот:
- 450 г спагетти;
- 400 г кайнатылган тоңдурулган креветка;
- 80 мл ак шарап;
- 50 г кургатылган помидор;
- рукола тутуму;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 лимон;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Спагетти туздуу сууга кайнатып, colanderге салып таштаңыз. Зайтун майын табага ысытып, ага майдаланган сарымсакты кайнатыңыз. Асшаяндарды кошуп, 2-3 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Ак шарапты куюп, кургатылган помидорлорду бөлүктөргө бөлүп кошуп, аралашманы дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.
Ага туз, жаңы майдаланган кара мурч жана лимон ширесин кошобуз. Спагетти менен алдын ала жууп, кургатылган рукканы табага салыңыз. Макаронду жылытылган табактарга бөлүп, муздаган ак шарап менен сунуңуз.
