Күрүчтүн токочтору - салттуу нанга жакшы альтернатива боло турган диеталык бышырылган азыктар. Мындай пирожныйларды соустар же ар кандай пломбалар менен бере аласыз.
Ал зарыл
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы;
- - 350 грамм күрүч уну;
- - 1 чай кашык кум шекер;
- - 1 чай кашык туз;
- - 150 миллилитр суу;
- - Сары май;
- - 300 грамм фарш;
- - 2 пияз;
- - 2 болгар калемпири;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык томат пастасы;
- - 1 аш кашык бальзам уксусу;
- - жыпар жыттуу заттар;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтүн торт камырын жасоо үчүн терең идиш даярдаңыз. Бул идишке жумуртканы, кум шекерди жана тузду аралаштырыңыз. Жакшы фунт куюп, ингредиенттерди текши массага келтирип аралаштырыңыз. Жумуртканын аралашмасын вилка менен аз-аздан сүртүп, ага сууну кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
2-кадам
Аралашмага ун кошуңуз. Жумшак, ийкемдүү камырды жууруп, андан кийин тоголок күрүчтөн жасалган камырды жасайбыз. Идишти ашкана сүлгүсү же тамак пленкасы менен жаап, 30-40 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин камырды алып, бирдей төрт үлүшкө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү тоголок тоголоктоп, андан кийин тоголоктордон жалпак токочторду жасаңыз. Ал үчүн камырды тоголоктой жайып, алардын диаметри 15-20 сантиметрге жетиши керек.
4-кадам
Табада бир аз өсүмдүк майын ысытыңыз, табак дээрлик кургак болушу керек. Бардык тортилланы эки жакка кезек менен табага салып кууруйбуз. Тортту экинчи жагына өткөрүп жатканда, анын үстүнө майдын кичинекей бөлүгүн коюңуз.
5-кадам
Эгерде сиз күрүчтөн жасалган фарштарды толтура бергиңиз келсе, анда аны жасай баштаңыз. Ал үчүн жаңы жашылчаларды тазалап жууп, кагаз сүлгүгө кургатыңыз.
6-кадам
Пиязды майдалап туурап, алдын ала ысытылган табада өсүмдүк майына кууруйбуз. Болгар калемпирин майдалап туурап, куурулган пияздын үстүнө кошуңуз. Бышырылган жашылчалардын мүнөздүү жыты чыккандан кийин аларга фаршты кошуп алыңыз.
7-кадам
Фаршка жана жашылчаларга томат пастасын кошуп, аралаштырып, толтургучту туздап, татымалдарды жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Толтурманы дагы 10-15 мүнөт кууруп, аягына бальзам уксусун кошобуз.
8-кадам
Эт толтурулган идишти ысык быштактын үстүнө коюп, үстүнө майдаланган сырды чачсаңыз болот. Кааласаңыз, кампаны бир аз каймак жана чөптөр менен толтурсаңыз болот. Бурритону оромго түрүп, дасторконго беребиз.
