Күрүчтөгү блинчиктер - бул жөнөкөй, бирок ошол эле учурда абдан даамдуу тамак, аны эртең мененки тамактан калган калган күрүч боткосунан даярдап алсаңыз болот, бул сиздин убактыңызды жана үй-бүлөлүк бюджетиңизди кыйла үнөмдөйт.
Ал зарыл
-
- 200 г күрүч;
- 750 г сүт;
- 50 г мейиз;
- бир таңгак май;
- стакан ун;
- лимон
- ачык күрөң;
- 20 г ак десерт шарабы.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч фриттерине бир табак күрүч, жакшысы тегерек дан даярдаңыз. Ошондой эле эки кичинекей контейнерди алыңыз, анын бирөөсүнө жети жүз элүү грамм сүт куюп, экинчисине - ак десерт шарабын аз өлчөмдө. Цитрус жемиштери жөнүндө унутпаңыз: сизге лимон жана апельсин, тагыраак айтканда, алардын кабыгы керек болот. Ошондой эле тамак бышырардан мурун столунда май, ун, шекер жана элүү грамм мейиз бар экендигин текшериңиз.
2-кадам
Мейизди алдын ала десерт менен ак шарап куюлган идишке салып коюңуз. Сүттү кичинекей казанга куюп, кайнатыңыз, татымына жараша туз салып, бардык күрүчтү салыңыз. Күрүчтүн боткосун тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Бүткөндөн кийин аны оттон алып, толугу менен муздатыңыз.
3-кадам
Апельсин жана лимондун кабыгын майда туурагыч менен сүртүп, жумшак май, шекер жана сарысы менен аралаштырып, чыланган мейизди кошобуз. Алынган массаны толугу менен аралаштырып, күрүч боткосуна куюп, андан кийин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Кастрюлга же терең казанга терең куурулган май куюп, кайнатканга чейин ысытыңыз. Май ысып жатканда, актарды алып, ак көбүк чыкканча жакшылап сабаңыз. Алынган массаны ун жана шекер менен аралаштырып, күрүч боткосуна акырын куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Бир аш кашык менен күрүч массасын алып, аны кайнап жаткан майга кылдаттык менен түшүрүп, күрүчтүн блинчиктерин кызарганча кууруп, андан кийин алып салыңыз. Сары майга бир нече куймак салсаңыз болот. Даяр болгон блинчикти алып чыккандан кийин, аны пахта салфеткасынын үстүнө коюп, керексиз майдан кургатып алыңыз. Куймактарды вилка же атайын шпатель менен алып чыккан оң. Аягында, даяр күрүч блинчиктерин кумшекерге себелеп, табакка кооз кылып жайып койсо болот; күрүчтүн куймактарын ысык же жылуу кылып берүү керек.
