Кээде, күзгү суукта жана кыштын суугунда, жайдын жылуулугун жана жыпар жытын кайрадан сезип, жайкы каникулдун жытын эстеп, өзгөчө эс алууну Чыгыштын кайсы бир жеринде өткөрсөңүз болот. Мунун баарын чыгыш таттууларынан бир нерсе бышыруу менен толугу менен ишке ашырса болот. Мисалы, араб печеньеси.
Ал зарыл
-
- Кукилерди жасаш үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 600 грамм ун;
- 250 грамм (таңгак) май;
- болжол менен 180 миллилитр апельсин ширеси;
- 70 грамм кургатылган курма;
- 120 грамм жаңгак;
- үч аш кашык кум шекер;
- майдаланган корица (жарым чай кашык);
- жасалгалоо үчүн кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Үч стакан унду (эң жакшы буудай унун) болжол менен 600 грамм өлчөмүндө терең табакка куюп салыңыз. Ундун ортосунан чуңкур жаса.
2-кадам
Казандагы 150 грамм майды эритип, ундагы кудукка куюңуз.
3-кадам
Унга жана майга 180 миллилитр апельсин ширесин кошобуз. Апельсин ширеси суу болушу керек. Кааласаңыз, апельсин ширесин башка мөмө толтургуч же шире менен алмаштырсаңыз болот, бирок араб даамын сактап калуу үчүн чыгыш мөмөлөрүнөн бир нерсе алсаңыз жакшы болот. Бул рецептте шире келечектеги боорго кошумча жемиш жыпар жытын берет, ошондуктан даам бул толтургучтан эмес, деликатестин жытынан көз каранды болот.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди идишке жакшылап аралаштырып, жибектей, жумшак камыр жасаңыз.
5-кадам
Андан кийин, толтурууну даярдай баштаңыз. Жаңгактарды алыңыз. Сиз жер жаңгакты, фундукту же башка түрлөрүн, жекече же аралаштырып колдонсоңуз болот. Жаңгактын аралашмасы печеньенин даамын арттырат. Жаңгактарды майдалаңыз же майдалаңыз. Жаңгактын айрым бөлүктөрү чоң болсо, эч нерсе болбойт.
6-кадам
Жаңгак аралашмасын калган май, майдаланган курма, кум шекер жана корица менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Камырдан орточо көлөмдөгү тоголокчолорду түзүп, бир аз түздөп, депрессияны жаратыңыз, пломбаны ошол жерге коюңуз. Идеалдын көңдөйүнүн көлөмү бир чай кашык толтурулганга чейин жетиши керек. Албетте, бир кукиге толтурулган сумма сиз каалагандай өзгөрүшү мүмкүн.
8-кадам
Толтурманы койгондон кийин, тоголоктоп тоголоктогула, башкача айтканда, толтуруу шардын ичиндегидей көрүнүшү керек.
9-кадам
Бышыруу баракты алып, үстүнө бышыруучу кагазды кийгизип, май менен майлап алыңыз. Даяр болгон печеньелерди бышыруучу табакка салып, бышыруу баракты эки жүз градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
10-кадам
Жарым саат өтүп, печенье кызарганча, мештен алып, тоголок кум шекер менен себелеп коюңуз.
