Коноктор күтүлбөгөн жерден келип калса, тез арада даамдуу жана даамдуу дасторконду жайып койсоңуз, кампада бир нече рецепт болушу абдан маанилүү. Же маанилүү майрам жакындап келе жатат, бирок каржы, алар айткандай, тыгыз. Мындай учурларда арзан жана арзан ингредиенттерден даамдуу жана жөнөкөй тамактарды жасай аласыз.
Бадыраң жана жумуртка салаты
Бул салат өтө назик даамга ээ жана тез бышат.
Курамы:
- тооктун жумурткасы - 2-3 даана;
- бадыраң - 2 даана;
- пияз - 0, 5 даана;
- кум шекер - 1 чай кашык;
- майонез - 70 г;
- туз - татымына жараша;
- калемпир - татымына жараша;
- кычы - татымына жараша.
Алгач кайнатылган жумурткаларды кайнатуу керек. Андан кийин муздатып, тазалап, майдалап туурайсыз. Бадыраңды жакшылап жууп, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп алуу керек. Пиязды жука жарым шакекче кылып туурайбыз. Пияздын мүнөздүү ачуусунан арылуу үчүн, аны электен өткөрүп, кайнак суу куюп, андан соң муздак сууга жакшылап чайкоо керек.
Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып, шекер кошуу керек. Андан кийин салатты туз, калемпир, майонез жана бир аз кычы кошуп аралаштырыңыз - бычактын учуна. Кааласаңыз, салатты чөптөрдүн бутактары менен кооздоп же майдаланган укроп себелеп койсоңуз болот.
Сыр шорпо
Сыр шорпо - эң аз каржы жана убакыт чыгымдарын талап кылган эң даамдуу алгачкы тамактардын бири. Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- картошка - 5 даана;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- иштетилген сыр - 50-100 г;
- туз - татымына жараша;
- татымына жараша жашылчалар;
- өсүмдүк майы - даамына жараша.
Алгач, казанга 1,5 литр суу куюп, кайнатыңыз. Картошканы жакшылап чайкап, тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Жарым бышканга чейин бышырыңыз. Туураланган пиязды жана сабизди одоно үкөккө сүртүп, майдалап туурайбыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына кызарганча кууруу керек.
Андан кийин куурууну казанга салып, жакшылап аралаштырып, беш мүнөттөн кийин шорпого тууралган сырды бышырыңыз (эгер сыр суюк болсо, анда аны үзгүлтүксүз аралаштырып). Туз жана отту өчүрүңүз. Дасторконго чейин майда тууралган чөптөр менен кооздоп алыңыз.
Каймактагы козу карындар
Сметанадагы козу карындар негизги тамак катары кемчиликсиз; бул тамак бардык гарнирлерге - макарон, күрүч, гречка, картошка, жер-жемиштер менен жакшы айкалышат.
Курамы:
- козу карындар - 500 г;
- буудай уну - 2 аш кашык;
- каймак - 200 г;
- суу - 300 мл;
- пияз - 1 даана;
- сыр - 50 г;
- өсүмдүк майы - 5 аш кашык;
- кара мурч - татымына жараша;
- татымына жараша туз.
Алгач козу карындарды жакшылап жууп, тазалап, жука тилимдерге бөлүп алуу керек. Андан кийин тазаланган пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына бир аз кууруйсуз. Пиязга козу карындарды кошуп, жай отто жарым сааттай кайнатыңыз. Андан кийин туз, калемпир жана каймакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, дагы 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
Андан кийин муздак кайнатылган сууну ун менен өзүнчө идишке аралаштыруу керек. Кесектер болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы козу карындарга кошуп, жакшылап аралаштырып, дагы 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Эгерде соус өтө коюу болсо, ага бир аз суу кошсоңуз болот. Аягында, идишке сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр себелеп, капкагы менен жаап, 10 мүнөттөй демдейт.
Кулпунай смузи
Кулпунай смузи - кадимки десертке мыкты альтернатива. Ал абдан тез бышат жана кулпунай ар бир кадам сайын сатылган жай мезгилинде өзгөчө ылайыктуу.
Курамы:
- кулпунай - 350 г;
- быштак - 100 г;
- сүт - 240 мл;
- шекер - 2 аш кашык;
- сулу кабыгы - 3 аш кашык.
Алгач, кулпунайды жакшылап чайкап, ашыкча суу айнек болуп турушу үчүн, colanderге салып ташташыңыз керек. Жуулган кулпунайды ашкана процессорунун идишине салуу керек. Быштак, жарма жана шекерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Ингредиенттер аралашып жатканда, аралашмага сүттү акырындык менен куюп, ошентип смузинин калыңдыгын жөндөш керек. Даяр болгон суусундукту стакандарга куюп, кулпунай кесектери жана сулу боткосу менен кооздоңуз
