Бышырылган тамактардын пайдасы кандай? Алар таптакыр пайдалуубу? Бышырылган азыктар кууруу учурунда алынуучу зыяндуу касиеттерден дээрлик жок, бирок ошол эле учурда жагымдуулугун сактап, табитке мүнөздүү болуп калат.
Эмне үчүн грильде жасалган тамактар сиз үчүн пайдалуу?
Гриль тамактары жылуулук менен иштөө учурунда жок кылынган антиоксиданттар сыяктуу аш болумдуу заттардын максималдуу көлөмүн сактайт.
Гриль эти куурулган этке караганда кыйла пайдалуу жана айтмакчы, диеталык болуп эсептелет. Чындыгында, гриль процесси эң зыяндуу деп эсептелген жер кыртышынын пайда болушун билдирбейт. Бирдей маанилүү, этти грильде бышыруу май кошууну талап кылбайт. Анын үстүнө, бышыруу учурунда эттен ашыкча май эрийт, бул тамактын калориялуулугун төмөндөтөт.
Грилде бышырылган башка тамак-аш азыктары жөнүндө дагы ушуну айтууга болот - балык, жашылча-жемиштер жана деңиз азыктары сиздин менюңузду диверсификациялабастан, ден-соолукка пайдалуу жана калориясы төмөн болот.
Гриль жасоонун өзгөчөлүктөрү
Гриллге жардам берүүчү бир нече жөнөкөй кеңештер. Ошентип, мисалы, тамакты ширелүү жана назик кылуу үчүн, азыктарды алдын-ала маринаддоо сунушталат. Маринаддын курамы ар кандай болушу мүмкүн жана курамына өсүмдүк майлары (мисалы, зайтун майы), ошондой эле ачуу чөптөр жана жемиш ширелери кириши мүмкүн. Ал эми оригиналдуу даам берүү жана калориясын азайтуу үчүн экзотикалык мөмөлөр кошулган табигый айранды маринад катары колдонсо болот.
Тузду колдонуу организмдеги суюктуктун топтолушуна өбөлгө болору эч кимге жашыруун эмес жана буга жол бербөө үчүн тамактын курамына ушул татымалдын кошулушун чектөө жетиштүү. Туздун ордуна ар кандай татымалдарды колдонсоңуз болот, мисалы, этти майдаланган калемпир, карри же паприка менен сүртсөңүз болот.
