Ар кандай гарнирге кызыктуу кошумча. Даамдуу жана аш болумдуу тамакты даярдоо үчүн, бул рецептти бир катар башкалардан айырмалап турган атайын ингредиенттердин топтому талап кылынбайт. Назик жана ширелүү этти майрамдык дасторкон үчүн даам катары колдонсо болот.
Ал зарыл
2 кг торпок (ийин), 1 аш кашык. l. май, 1 аш кашык. l. уксус, 2 тиш сарымсак, майдаланган калемпир, туз
Нускамалар
1 кадам
Этти сөөктөн бөлүп алыңыз, жакшылап жууп, сабап салыңыз. Уксуска себелеп, муздак жерге бир саатка койсоңуз, муздаткычка салсаңыз болот. Эң жакшысы балконго чыгуу керек.
2-кадам
Андан кийин этти сарымсак, туз, калемпир менен сүртүп, тоголоктоп ороп, жип менен байлап, туздуу кайнак суу менен толтуруп, жай отто 20 мүнөт бышырабыз. Муну кичинекей казанга жасаган ыңгайлуу.
3-кадам
Суудан алып, майланган пергамент кагазына ороп, ысык духовкада бышканга чейин бышырыңыз. Бышыруу үчүн температура Цельсий боюнча 200-220 градус болот.
4-кадам
Даяр болгон букачарды кесимдерге бөлүп, ысык кызмат кылыңыз. Гарнир катары кайнатылган күрүч менен жашыл буурчакты колдонсоңуз болот.
