Каймак шорпонун пюре шорподон эмнеси менен айырмаланарын билесизби? Баардыгы абдан жөнөкөй! Пюре шорпосу крахмалдуу жашылчалардын негизинде жасалат - бул картошка, ашкабак, сабиз, албетте, кошумча ингредиенттер пияз, чөп, татымал сыяктуу болушу мүмкүн. Бирок каймак шорпосу бир жашылчанын, мисалы, брокколи, помидор, цуккини жана дагы бир кошумча ингредиент - креветка, тоок, балык ж.б. Ошондой эле бул шорполорду сорполорго кайнатышат жана аларга каймак кошушат, бирок каймаксыз бышырууга болот.
Ал зарыл
- 1 кг картошка
- 500 г цуккини
- 200 г сабиз
- 3 литр тооктун кампасы
- пияз
- туз
- кара калемпир
- жашыл
- тост
- 100 г майдаланган сыр
Нускамалар
1 кадам
Тооктун шорпосун алдын ала даярдап алыңыз. Картошканы, сабизди, пиязды жана цуккини кабыгынан тазалап, жууп, кубиктерге бөлүңүз. Кайнап жаткан тооктун шорпосуна жашылчаларды кошуп, бышканга чейин бышырыңыз. Шорпону татымына жараша туз жана калемпир менен татыңыз. Биздин шорпо даяр болгондо, аны дароо блендер менен бир калыпка жеткенге чейин майдалап алыңыз.
2-кадам
Крутондорду бышыруу. Нанды бөлүктөргө бөлүңүз. Куурулган табаны алдын ала ысытып, мындай кастрюляда жок жабышкак табада нанды кууруп алсаңыз, күн карама майын кошуп кадимки сковородкада кууруп алсаңыз болот. Крутондорду эки жакка кууруп, күйүп кетпеши үчүн, аларды дайыма аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жасылчаларды кооздоо үчүн жууп, кургатабыз.
Сырга себилген жана чөптөр менен кооздолгон крутон кошулган каймак шорпону кызмат кылыңыз.
