Туура тамактануу азыр көптөгөн адамдардын жашоосундагы шериги болуп калды. Кайсы тамактар зыяндуу, кайсынысы пайдалуу деп ойлойбуз, ошондой эле эң аз калориялуу тамакты кантип даярдайбыз. Sourdough йогурт ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу продукт, ар бир дасторкондо болууга укуктуу.
Ал зарыл
- - йогурт стартери;
- - UHT сүтү;
- - казан же йогурт чыгаруучу
Нускамалар
1 кадам
Баштапкы маданиятты дарыканаңыздан же регионалдык өкүлдөрдөн сатып алыңыз. Мындай башталгыч маданияттан өз алдынча табигый йогурт, айран, ачытылган бышырылган сүттү, быштакты жана ал тургай сырды даярдай аласыз. Йогурттун башталгыч маданияты дагы ар башка - фитнес-йогурт (арыктагысы келгендер үчүн) жана классикалык. UHT сүтүн сатып алыңыз, бул узак мөөнөткө сакталуучу сүт. Бул сүттө биз пайдалуу бактерияларды "толтурабыз". Алынган азыктын ырааттуулугу сүттүн майлуулугунан көз-каранды.
2-кадам
Мешти жылытыңыз. Казанга 1 литр сүттү куюңуз. Аны 35-40 градустан ашпаган температурага чейин ысытыңыз. Сүттү ашыкча ысытпоо керек, антпесе айран ачышпашы мүмкүн. Стартер культурасын сүткө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин капкак менен жаап, жуурканга ороп, батареяга 8-10 саатка коёсуз. Мөөнөтү бүткөндөн кийин, козгогуч жана муздаткычка бир саатка коюңуз. Йогурт даяр!
3-кадам
Даяр өнүмгө буга чейин шекер, бал, ар кандай мөмө-жемиштерди жана жемиштерди кошсоңуз болот. Жана ошондой эле жүрөгүңүз каалагандай кооздоңуз. Сизде ар бир адамды назик даамы менен кубандырган абдан пайдалуу десерт болот.
