Балмуздакты ким сүйбөйт? Даамдуу жана сергитүүчү, жайдын ысык күнүнө ылайыктуу. Балмуздакты дээрлик бардык мөмө-жемиштерден, ошондой эле сизге эң жаккан жемиштерден жасай аласыз.
Курамы:
- Кошулмасы жок 400 г табигый йогурт;
- 200 г бышкан кулпунай.
Даярдоо:
- Балмуздакты түздөн-түз даярдоодон мурун, мөмөлөрдү даярдай баштоо керек. Мындай десерт бышкан кулпунайдан эң даамдуу жана үйдө жасалган болсо жакшы болот, анткени мындай мөмө жыпар жыттуу жана даамдуу.
- Мөмө-жемиштерди иргеп алуу керек, чириген жана быша элек мөмөлөрдү алып ташташ керек, ошондой эле сабактарын алып салуу керек. Андан кийин кулпунайды жакшылап жууп, ашыкча суюктукту кетириш үчүн colanderге куюшат. Бирок, мөмөлөрдү ашыкча нымды сиңире турган кагаз сүлгүгө чачсаңыз да болот. Андан кийин кулпунайды бөлүктөргө бөлүп, алардан эзип эзүү керек. Бул жагынан сизге блендер жардам берет.
- Андан кийин, мөмө жемишине йогурт куюу керек, адегенде аны муздатууну унутпаңыз. Тамак бышыруу үчүн ар кандай даамдагы йогурт дагы ылайыктуу болушу мүмкүн, бирок аны кошулмасыз ичкен оң. Эгер сиз канттуу балмуздакты жактырсаңыз, блендерге кум шекер кошуңуз. Бирок ашып кетпеңиз, бир-эки кашык жетиштүү болот.
- Андан кийин мөмө-йогурт массасын жакшылап сабоо керек болот. Ал үчүн ашкана шайманыңыз эң жогорку деңгээлге коюлушу керек. Камчы уруу процесси бир нече мүнөткө созулушу керек.
- Андан кийин пайда болгон массаны терең чөйчөктө жайып, үстүн капкак менен жаап, тамак-аш пленкасы ушул максатта эң сонун. Андан кийин балмуздак тоңдургучка салынат.
- 30 мүнөт өткөндөн кийин, чөйчөктү алып чыгып, кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Бул процедураны жарым саат сайын (кеминде үч жолу) балмуздак коюу болгонго чейин жүргүзүү керек.
Кызмат учурунда, даяр десертти каалаганыңыздай кооздоп койсоңуз болот. Мисалы, жыпар жыттуу кулпунайды толугу менен бөлүп-бөлүп кесип, жалбыз жалбырагын да салсаңыз болот.
