Тимбэйл - бул француз тортунун базасы (суу сактагыч), анын рецеби италиялыктардан алынган. Ар кандай пломбалар салынган тамак көптөгөн даамдуу жана адаттан тыш тамакты билгендердин жүрөгүн дароо ээлеп алды.
Ал зарыл
- - 300 г тооктун боору
- - 3 жумуртка
- - 2 жумуртканын сарысы
- - 350 г каймак
- - жаңы салат жалбырактары
- - 2 аш кашык. l. Каймак майы
- - кичинекей тиш сарымсак
- - Кара мурч
- - 1 чай кашык. майдаланган Мускат жаңгагы
- Соус үчүн
- - 2 аш кашык. l. Каймак майы
- - 2 тууралган пияз
- - 10 майдаланган помидор
- - 1 тиш сарымсак
- - туз, калемпир, райхан
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун жумуртка жана жумуртканын сарысы менен кошо миксерге салып, эзип алыңыз.
2-кадам
Каймакты кайнатып, аралашмага жука агымга салып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Ошол эле учурда сарымсак, туз, калемпир, мускат жаңгагын кошуп алыңыз.
3-кадам
Салат жалбырагын кайнак сууга 2 мүнөт малып, андан кийин ашкана кагазына жайыңыз.
4-кадам
Калыптарды сары май менен майлап, жалбырактарын ичине салыңыз. Боордун аралашмасын калайга бирдей бөлүп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 35 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Соусту даярда. Пиязды өсүмдүк майына кууруп, сарымсак, помидор, туз, калемпир жана райхан кошобуз. Аралашманы коюу болгонго чейин 30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Алдын ала ысытылган плиталардын үстүнө жылуу тимбелди акырын коюңуз. Алардын айланасына соусту куюңуз.
