Тоок боорунун салаты - бул абдан канааттандырарлык тамак. Тооктун боору гана оор продукт, бирок салатка жаңы жашыл жалбырактар менен алма кошсоңуз, салат абдан даамдуу жана даамдуу болот, ал эми мөмө уксусу кошулганда кычкыл нота кошулат.
Курамы:
- Кызыл пияз - 1 баш;
- Май - 20 г;
- Салат - 100 г;
- Жашыл кычкыл алма - 1 даана;
- Тооктун боору - 300 г;
- Лимон - 1 даана;
- Күн карама майы - 4 аш кашык;
- Бекон - 100 г;
- Жемиш уксусу - 2 аш кашык;
- Татымына жараша туз жана калемпир;
- Карагай жаңгактары жасалгалоо үчүн.
Даярдоо:
- Ошентип, бул даамдуу салатты даярдоо үчүн тооктун боорун жакшылап жууп, пленкалардан тазалоо керек. Эгер боор жүрөктөр менен сатылган болсо, аларды алып салуу керек, алар салатка кереги жок. Даярдалган тоок боорун майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Бекондун бир кесимин жука тилке кылып кесип алабыз. Эгер колуңузда бекон жок болсо, анын ордуна майлуу ышталган белди же беконду колдонсоңуз болот.
- Куурулган табада майдын бир бөлүгүн эритип алыңыз. Бул майга майдаланган тооктун боорун ар тараптан кууруп алыңыз. Боорго бекон тилкелерин кошуп, капкактын астындагы ингредиенттерди 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
- Кийинки кадам - жашыл салат жалбырактарын сорттоо. Бузулган же катуу бырышкан жалбырактарды ыргытып салыңыз. Жалбырактардын калган бөлүгүн жууп, кагаз сүлгүгө өтө кылдаттык менен кургатыңыз. Бул кооз жана кургак жалбырактар менен, сиз салат тартыла турган жалпак кызмат табактын түбүн тизишиңиз керек.
- Жашыл алманы абдан жакшы кесүү керек, ал эми алма караңгылап калбашы үчүн, бир бүтүн лимондун ширесин куюп коюңуз. Алманы салат жалбырагынын үстүнө коюңуз. Андан кийин, кийинки катмарга боордун жана бекондун куурулган бөлүктөрүн жайыңыз.
- Андан кийин кызыл пиязды жука шакектерге бөлүп, үстүнө салат менен кооздоңуз. Үстүнө бир ууч карагай жаңгагын чачыңыз.
- Салатты таттуу кылуу үчүн, жемиш уксусун күн карама жана зайтун майы менен аралаштырып, татымына жараша аралашманы туз жана мурч менен аралаштыруу керек. Чыккан таңгак менен салаттын үстүнө мол куюп салыңыз.
