Буддистердин айтымында, илгери Жерге түшкөн кудайлар күрүчтү гана жешкен. Жергиликтүү тургундардын таасирине алдырып, күнөө кыла баштаганда күрүч жок болуп, кудайлар карапайым адамдарга айланып, сүйүктүү тамактарын алууга кыйынчылыктар менен аргасыз болушкан.
Эгерде сиз уламыштардан жана мифтерден алыс болуп, дүйнөлүк картага жана тарыхка көз чаптырсаңыз, узак мезгилдерден бери күрүч көптөгөн элдердин негизги азык-түлүгү болгон. Бул айрыкча Чыгыш менен Азиянын жашоочуларына тиешелүү. Бүгүнкү күнгө чейин күрүч көпчүлүк тамактардын негизи жана ал жердеги салттуу гарнир болуп саналат. Себеби күрүч өтө пайдалуу.
Пайда:
Глютенсиз.
Бул күрүч менен мактана турган талашсыз артыкчылык. Көп адамдар глютенге аллергиялык реакциялардан жапа чегишет. Дүкөндөрдүн текчелеринде ушул өсүмдүк белоку камтылбаган азыктары бар жеке текчелерди көрө аласыз жана мындай азыктарды тандоо, жумшак айтканда, анча-мынча. Күрүч глютенге аллергиясы бар адамдардын күнүмдүк рационунда мыкты азыктануу булагы болушу мүмкүн.
Белок кошулмалары.
Күрүч аларда өтө бай. Анын курамында адам организмине керектүү бардык аминокислоталар бар.
В тобундагы витаминдер.
Бул витамин тобу борбордук нерв системасынын гармониялуу иштеши үчүн абдан зарыл.
Лецитин.
Анын жардамы менен адамдын мээси жакшы иштейт. Лецитин мээге керек, анткени ал стимулдаштыруучу таасир берет.
Калий.
Күрүчтүн курамында көптөгөн башка минералдар бар, бирок калий алардын арасында өзгөчө, анткени ал башкаларга караганда алда канча көп. Бул минерал жүрөк жана кан тамырлардын ден-соолугунун ачкычы. Калий жүрөктүн булчуңун чыңдайт, бул канды туура сордуруу үчүн керек. Калийдин жетишсиздиги жүрөк ритминин бузулушу катары көрүнүшү мүмкүн. Эгерде мындай белгилер мезгил-мезгили менен пайда болуп турса, анда күрүчкө негизделген идиштер татаал терапия катары күнүмдүк рационго киргизилиши керек.
Туз жана сууну алуу.
Күрүч организмдеги тузду жана ашыкча сууну кемчиликсиз кетирет. Мындан улам, бөйрөк жана табарсыктын ден-соолугуна кам көргөн адамдарга сунушталат.
Мүлктү курчоо.
Бул касиет күрүчтү тамак сиңирүү тутумунун иши үзгүлтүккө учураган адамдар үчүн алмаштыргыс кылат. Айрыкча ашказанынан кислотасы жогору шире чыгарган адамдарга сунушталат.
Күрүчтүн пайдалуу сапаттарына жана ал жөнүндө Кудайдын уламышына карабастан, бул продукт, жаратылыштагы бардык башкалар сыяктуу, каршы көрсөтмөлөргө ээ. Аларга ичеги-карын, ичтин катып калышы сыяктуу көйгөйлөр кирет.
