Эгерде сиз тандыр жөжөсүнүн даамын татып көрбөсөңүз, анда сиз чыныгы тоок этин жеген жоксуз.
Ал зарыл
- - Тооктун буту - 4 даана.
- - Суюк йогурт - 1/2 аш кашык.
- - Имбирь (сүргү) - 1 аш кашык. l.
- - Сарымсак (майдаланган) - 1 аш кашык. l.
- - Лимон ширеси - 250 мл
- - Туз (майда) - 1 аш кашык. l.
- Спайс:
- - Кориандр - 1 аш кашык
- - Чили калемпири - 1 аш кашык
- - Паприка - 2 аш кашык
- - Кара калемпир - 1 аш кашык
- - Зира - 1 аш кашык.
- - кургатылган чөптөр - 1 аш кашык.
- - Куркума - 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Тооктун жамбашын кесип, андан терисин алып, өзүм билемдик менен көп кесип алам. Чай кашыкка туз, паприка жана калемпирди табактын курамына кошуңуз. Аракет кыл.
2-кадам
Алынган аралашманы жамбашка жасалган тешиктерге сүртүңүз. Лимон ширесинин жарымын алардын үстүнө куюңуз.
3-кадам
Маринаддалган туздалган тамакты жаса. Жарым стакан айранды жана калган лимондун ширесин казанга куюңуз. Сарымсакты, имбирди жана тузду ошол жерге бир аш кашыктан салып коюңуз. Алынган массага татымалдарды кошуңуз.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Тооктун сандарын майлап, муздаткычта 24 саатка сактаңыз.
5-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Маринаддалган санды темир торго коюп, 40 мүнөт бышырыңыз. Тоок даяр.
