Горчица - бул татымал катары жана ар кандай тамактарда колдонулган укмуштуудай популярдуу тамак. Горчица, албетте, ден-соолукка пайдалуу. Бирок, аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр дагы бар.
Горчицанын пайдасы
Горчица - бул сезгенүүгө каршы, антиоксидант жана жумшак ич алдыруучу таасири бар бир жылдык жыпар жыттуу чөп. Өсүмдүктүн уруктары кургатылып, порошокко айландырылат, андан кийин белгилүү татымал даярдалат.
Горчица данында магний менен калийдин, цинк менен темирдин, натрий менен кальцийдин көлөмү көп. Горчица ферменттерди, эфир майларын, гликозиддерди, каныкпаган май кислоталарын, А, В, D, Е витаминдерин жана тамак-аш клеткаларын камтыйт.
Ушунун жардамы менен, кычты үзгүлтүксүз колдонуу астма жана ревматоиддик артриттин күчөшүн азайтышы мүмкүн. Горчица уругу метеоризмдин көбөйүшүнө, боордун жана өттүн ооруларына жана кан тамырлардын склерозуна жардам берет.
Горчицаны майлуу эт менен кошо жеш сунушталат, анткени ал тамак сиңирүү процессин тездетип, майлуу тамактарды өздөштүрүүгө жардам берет. Горчицанын жардамы менен көрүү жөндөмүн жакшыртып, ууланган учурда токсикозду азайтып, тамак оорусун жоюуга болот экени байкалды.
Көбүнчө, кычы косметологияда колдонулат, масканын курамына порошок кошот. Горчица чачты серпилгич жана серпилгич кылып, холестеролдун деңгээлин төмөндөтүп, зат алмашууну тездетет.
Бирок, ар бир өсүмдүктүн бир катар каршы көрсөтмөлөрү бар экендигин эстен чыгарбоо керек. Демек, кычы ашыкча ичүү ден-соолукка олуттуу зыян келтириши мүмкүн.
Горчицанын зыяны
Биринчиден, ачуу жана жыпар жыттуу татымалдарды тамак-ашка туруктуу колдонуу уйкунун бузулушуна коркунуч туудурат, анткени ал нервдин дүүлүгүүсүн күчөтөт. Горчица сезгичтиги жогору адамдарда аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн.
Ачуу татымал ашказанга жана ичегиге чоң зыян келтириши мүмкүн, анткени ал дүүлүктүрүүчү таасирин тийгизип, былжыр челдин сезгенишине алып келет. Горчицаны ашыкча ичкен адамда ашказан же он эки эли ичегиде жаралар пайда болушу сейрек көрүнүш эмес.
Гастроэнтерологиялык оорулар - бул татымал колдонулган кычы, курамы бар соустарды жана идиш-аякты колдонууга каршы көрсөтмө. Горчица оңой эле провоцирует күчөп кетиши өнөкөт патологиясы. Туберкулез болгондо татымал колдонууга таптакыр тыюу салынат.
Албетте, татымалдын чектелген көлөмүн бир жолу колдонуу олуттуу кесепеттерге алып келбейт. Бирок, тамак-аш сиңирүү органдарынын оорулары болгондо, менюга кычы үзгүлтүксүз киргизилбеши керек.
