Орозо учурунда сүйүктүү тамактардан баш тартуунун кажети жок. Чебуректерди Орозо менен бышырууга болот, эттин ордун башкасына алмаштыруу керек, мисалы, капуста.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 700-800 г;
- - суу - 500 мл;
- - бир чымчым туз;
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы.
- Толтуруу үчүн:
- - капуста - 300 г;
- - пияз - 1 даана:
- - сабиз - 1 даана;
- - 0,5 чай кашык куркума;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Камырдын иштеши үчүн унду алдын ала туз менен кошо элеп алыңыз. Ошентип, ал кычкылтекке каныккан жана бышырылган азыктар абдан даамдуу жана кытырак болуп чыгат. Сууну кайнатыңыз, ага 2 аш кашык өсүмдүк майын куюңуз. Ар дайым аралаштырып, унду кошуп, жалтырак массага жеткенче кайнатыңыз. Камырды жакшылап аралаштырып, жууруп, тоголок калыпка келтирип, желим баштыкка салыңыз же полиэтилен пленкасына ороп коюңуз. Муздатуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Капустаны жука кылып туурап алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап, сабизди тазалап, сүртөбүз. Казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, пиязды салып, жарым бышканга чейин кууруйбуз (пияз тунук болушу керек), ага майдаланган сабиз, куркума кошуп, баарын кууруйбуз. Капустаны кошуп, табаны капкак менен жаап, бышканга чейин баарын кайнатыңыз.
3-кадам
Камырды жууруп, жука жайып, бирдей диаметрдеги тегерекчелерди кесип алабыз. Шаблон катары кичинекей табак же табакчаны колдонсоңуз болот.
4-кадам
Ар бир жалпак нандын бир капталына 1ден үйүлгөн аш кашыктан салыңыз. Камырдын экинчи жарымын жаап, абаны бошотуу үчүн басыңыз. Печеньелердин четин чымчыңыз.
5-кадам
Майды түбү оор табада катуу ысытыңыз жана андагы пасталарды эки жагына кууруп алыңыз. Даяр пасталар алтын күрөң жана куурулган болушу керек. Ашыкча майды сиңирүү үчүн аларды салфетканын үстүнө коюңуз.
