Бүгүн, сыр, сүт жана каймак азыктары дүкөндөрдө көбүрөөк пайда болуп жатат, алардын таңгактары сүттүн майын алмаштыруучу зат бар экендигин көрсөтөт. Бул алмаштыргыч ички рынокто жакында эле пайда болду жана ал популярдуу болуп калды, анткени бул табигый сүттүн майынын жакшыртылган аналогу.
ZMZHдин маңызы
Негизинен, сүттүн майын алмаштыруучу тропикалык майларды - атап айтканда, пальма майын кайра иштетүүнүн кошумча өнүмү болуп саналат. Бирок, эч ким продукцияны өндүрүүдө таза тропикалык майларды колдонбогондуктан, алар олеинди (суюк май кислоталарынын аралашмасы) өндүрүү үчүн чийки зат катары гана иштешет. Дал ушул сүттү алмаштыруучу заттын негизин түзгөн олеин - аны өндүрүү үчүн пальма майын тазалоо жана башка өсүмдүк майы менен аралаштыруу түрүндө терең температурада жогорку температуранын таасири астында жана белгилүү бир катализатордун катышуусу менен өтөт.
Пальма майына аралаштыруу үчүн көбүнчө күн карама майы колдонулат, бул аны каныкпаган май кислоталары менен толуктайт.
Кээ бир адамдар пальма майы өтө зыяндуу деп эсептешет - бирок азыктарга олеин гана кошулат. Пальма майы жөнүндө көптөгөн уламыштар өндүрүүчүлөрдүн буга чейин таңгакта сүт майын алмаштыруучу эмес, тропикалык майларды көрсөткөндүгүнөн улам келип чыгат. Россиянын мыйзамдарына ылайык, таза пальма майын сүт азыктарында колдонууга тыюу салынат, андыктан анын ордуна зыянсыз алмаштыргыч колдонулат, бул эки иштетилген майдын аралашмасы.
Сизге ZMZH эмне үчүн керек?
Бүгүнкү күндө адамдар ресторандагы фаст-фуддан баш тартып, ден-соолукка пайдалуу тамактануунун принциптерин сактоого көбүрөөк аракет кылып жатышат, буга чейин адамдардын көпчүлүгү семирип кеткен. Табигый сүттүн майы бар заманбап сүт азыктары ашыкча фунтту "кууп" жетишпестен, жүрөк-кан тамыр системасындагы көйгөйлөрдөн жана диабет менен аяктаган башка олуттуу ооруларды да козгойт.
Табигый сүттүн майынын негизги кемчилиги - анын курамындагы абсолюттук дисбаланс.
Анын майынан айырмаланып, сүттүн майында ден-соолукка зыяндуу каныккан майдын көп өлчөмү бар, бул ден-соолукка каныкпаган майдын көлөмүнөн кыйла жогору. Бул организмдеги дисбаланска алып келет, анткени канчалык бул каныккан заттар ага кирген сайын, тамырлардын абалы ошончолук начарлайт. Көбүнчө зыяндуу майлардын топтолушу инсульттун, инфаркттын же атеросклероздун өнүгүшүнө алып келет, ошол эле учурда сүттүн ордун басуучу заттын салмагы тең салмактуу - андагы майлар бирдей пропорцияда аралашып, натыйжада организм алардын бирдей бөлүгүн алат, аны туура багытта бөлүштүрөт.
