Эгер сиз туура тамактанууну кармасаңыз, анда рациондо сөзсүз түрдө эт тамактары камтылышы керек. Тооктун котлеттери даамы боюнча өтө назик жана ден-соолукка пайдалуу.
Ал зарыл
- - тооктун филеси 700 г;
- - зайтун майы 1 аш кашык. кашык;
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - имбирь 1, 5 аш кашык. кашыктар;
- - тимьян 1 аш кашык. кашык;
- - петрушка;
- - кызыл шарап сиркеси 1 аш кашык. кашык;
- - белоктор 2 даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Фаршты 20-30 мүнөт муздаткычта муздатыңыз, антпесе ал сиздин колуңузга бекем жабышып калат.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, одоно кыргычтын үстүнө сүртүп, табага май куюп, суюктук толугу менен бууланып бүткөнчө кайнатыңыз. 2-3 мүнөт талап кылынат.
3-кадам
Сабизди жана имбирди майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Петрушканы майда туурап алыңыз.
4-кадам
Салкындатылган фаршты бышырылган ингредиенттер менен аралаштырып, колуңузду суу менен нымдап, камыр жууруңуз. 8 чоң пирогду түзүп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Андан кийин, бышыруу баракты тоңдургучка 20 мүнөт же муздаткычка 40 мүнөт салып коюңуз. Андан соң котлеттерди 220 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Зайтун майы же табигый йогурт менен татымал болгон жашылча салаты кошулган тоок котлеттерин берүү сунушталат. Кайнатылган туздалбаган күрүч түрүндөгү гарнир дагы ылайыктуу. Котлеттер салат жалбырактарына жайылып, чөп же рукола бутактары менен кооздолгон.
