Картошка менен сырдын даамдуу жана даамдуу тоголокчолору - бул оригиналдуу закуска, ал эч кимди кызыктырбайт. Бул рецепт абдан жөнөкөй, ар бир адам мындай тамакты жасай алат.
Курамы:
- 400 г картошка (болжол менен 5-6 даана);
- 100 г ун;
- 1 пияз;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 100 г катуу сыр;
- сарымсактын бир-эки тиштери;
- нан бышыруучу крутондор.
Даярдоо:
- Картошканы жууп, тазалап, кыргычтан майдалап алыңыз (орой же майда, ар биринин каалоосу боюнча).
- Пиязды майдалап майдалап (майдаланган же аралаштыргыч менен).
- Мурда даярдалган ингредиенттерди аралаштырып, электен өткөрүп коюңуз, ал аркылуу азыктарды иштетүүдө пайда болгон ашыкча суюктукту сыгып алуу керек. Андан кийин терең контейнерге өткөрүп бериңиз, ал жерде картошка камырын жууруйбуз.
- Сарымсактын тиштерин майдалап, картошкага кошобуз.
- Сырдын бир бөлүгүн өзүнчө идишке одоно кылып сүртүп, кадимки туз менен аралаштырыңыз. Бул жерге ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо өнүмдөр өз ара бирдей бөлүштүрүлөт. Бир-эки жумуртка айдап, дагы бир жолу аралаштырыңыз, сиз илешкектүү сыр консистенциясын аласыз.
- Картошка жана быштак массаларын бириктирип, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз (колуңузду колдонуңуз).
- Сыр жана картошка камыры даяр, эми сиз тоголок тоголоктой аласыз. Алардын бардыгы болжол менен бирдей өлчөмдө, диаметри 4-5 смдей болушу керек.
- Бышыруунун кийинки ыкмасы ар кандай болушу мүмкүн:
- Куурулган шарлар. Ар бир тоголокту тоголок тоголокчолорго түрүп, майланганга чейин майга кууруп алыңыз. Аларды кашык кашык менен кармап, андан ашыкча майды сиңирип алган кагаз сүлгүгө бүктөгөнүңүз оң.
- Бууланган шарлар. Жайылган тоголокторду тоголоктотуунун кажети жок, бирок бууланган темир тордун үстүнө коюп, 20 мүнөттөй бышырыңыз. Тамактын бул версиясы куурулган тамакты жей албаган же диета кармагандарга ылайыктуу.
