Тооктун моюну - бул өзгөчө тамак - көптөгөн омурткалардын сөөктөрү жана кичинекей эт. Бирок бул жакшылыктардын күйөрмандары көп. Абдан ар кандай рецепттер бар. Бирок баарынан жакшысы, тамак жай бышыргычта чыгат - эт жумшак болуп чыгат жана өзү сөөктөрдөн алыстап, бышыруу процессинде өтө жумшак болуп калат.
Ал зарыл
- тооктун моюндары - 1 таңгак
- пияз - 1 даана
- сабиз - 1 даана
- соя катыгы
- жыпар жыттуу заттарды тандоо
- лавр жалбырагы
- татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун моюндарын чайкап, терисин сыйрып алуу керек. Татымына жараша туз жана калемпир, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп, бир саат маринаддоо үчүн калтырыңыз. Сабиз режими тилкелерде же үчөө орой кыргычта. Пиязды орой эмес кылып туурайбыз.
2-кадам
Бир сааттан кийин биз тооктун моюндарын мультипісиргич идишке салып, тиешелүү режимде кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Куургандан кийин пиязды, сабизди, 1-2 аш кашык соя соусун, лавр жалбырагын, бир аз сууну кошуп, 1, 5 саатка бышырабыз.
