Квиноа - өсүмдүктүн уруктары, алар физикалык окшоштугунан улам дан өсүмдүктөрү деп аталат. Квиноанын даамы билинбейт, бул ар кандай тамактарды - десерттерден баштап, закускадан жана салатка чейин даярдайт. Киноа, кара буурчак жана жер-жемиштер кошулган Мексикалык стилдеги даамдуу тамак.
Ал зарыл
- - 15 мл зайтун майы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 жалапено калемпири;
- - 200 г киноо;
- - 240 мл жашылча сорпосу;
- - кара буурчактан консерваланган банка (болжол менен 400 мл);
- - 400 г помидор;
- - чай кашык чили порошогу;
- - жарым чай кашык зире;
- - 150 г консерваланган жүгөрү;
- - татымына жараша туз жана кара мурч;
- - 1 авокадо;
- - 1 акиташтын ширеси;
- - 2 аш кашык майдаланган кинза.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты сыгып, помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап, майда туурайбыз. Ашыкча суюктукту кетириш үчүн жүгөрү менен кара буурчакты colanderге салып коюңуз. Авокадону тазалап, аңга салып, майда бөлүктөргө бөлүп-бөлүп алуу керек.
2-кадам
Зайтун майын орточо ысыкта түбү оор табада ысытыңыз. Сарымсакты жана майда тууралган жалапено калемпирин кошуп, анда-санда аралаштырып, бир мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Табага жашылча сорпосун куюп, ага буурчак, жүгөрү, помидор, авокадо салыңыз. Калемпир, туз, чили порошогу жана зире менен татымал алыңыз.
4-кадам
Бардык ингредиенттерди аралаштырып, кайнатып, идишти капкак менен жаап коюңуз. Киноаны жана жашылчаларды жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Авокадо, лайм ширеси жана кинза кошуп, аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
