Коон менен коон, кесип, жеп, дагы кандай тамактар болот? Бирок бул жайкы жемиштен таттуу гана эмес, ар кандай тамактарды жасаса болот.
Коондун мекени Орто Азиядан Африка континентинин Түндүк аймактарына, Жакынкы Чыгышка чейинки аймак деп эсептелет. Белгилүү болгондой, коон биздин заманга чейинки 20-кылымда эле желген. Андан бери бул өсүмдүктү өстүрүүнү үйрөнүп, коондун көптөгөн түрлөрү өстүрүлүп келе жатат: Колхозчу аял, Ананас, Торпедо ж.б.
Коон канчалык пайдалуу
Коон - витаминдер менен азык заттардын кампасы - Ашкабак үй-бүлөсүнө таандык, бирок мөмөсү кандай: жашылча, жемиш же мөмө-жемиш, илимпоздор жана кулинардык адистер ушул күнгө чейин талашып келишет. Кандай гана болбосун, таттуу коондун целлюлозасында А, С витаминдери, В, Е, Р топтору, ошондой эле микро жана макроэлементтер: кальций, магний, темир, натрий, калий бар.
Коон өтө пайдалуу азык, ал эми калориясы 100 г продукт үчүн 37 ккал гана.
Эң жакшысы коонду көзкарандысыз тамак катары, мисалы, эртең мененки тамакка бергениңиз менен, ар кандай салаттарда да жакшы. Коондун салаттары таттуу же таттуу эмес болушу мүмкүн.
ширелүү дарбыз жана башка мөмө-жемиштер менен таттуу коондун айкалышын, мисалы, бүлдүркөн, малина, кулпунай, ошондой эле шабдаалы, өрүк. Коондун жемиш салатына майдаланган бадам, кунжут, кокос жаңгактарын себелеп, бир чымчым жер корицасын кошсоңуз болот. Коонду таттуу тамактар менен жеш экзотикалык мүнөзгө ээ.
200 г коон целлюлозасын алып, кубиктерге бөлүңүз же мөмөсү жетиштүү болсо, корей салаттарына сүртүңүз. Ошол эле теркадан, салмагы 100 - 150 г болгон бир бадыраңды майдалап, салмагы болжол менен 50 г болгон бир кичинекей пиязды сыйрып, жарымына кесебиз. Коон жана бадыраңдан салат жасоо үчүн бир гана жарым пияз керек. Аны өтө жука тилке кылып кесүү керек. Бардык даяр тамактарды аралаштырыңыз, майдаланган чөптөрдү татымына жараша кошуңуз. Салатты электен өткөрүп, ашыкча суюктукту, тузду алып, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
Картошкасы бар коон салаты мурунку рецепттегидей эле даярдалат, бирок бул жерге картошка кошулат. Түйнөктөрдү тазалап, корей стилиндеги сабиз сүргүчкө туурап, агын суу менен жакшылап жууп, сыгып, калган азыктарга аралаштырыңыз. Андан кийин, коон жана бадыраң салатынын рецептиндегидей эле, жашылчаларды электен өткөрүп, ашыкча ширесин кетирүү үчүн жакшылап сыгыңыз.
Бул салатты даярдоо үчүн, тазаланган жана тууралган коонду туурап, кайнатылган тоок эти менен аралаштырабыз. Жарым шакектерге майда тууралган көк чөптөрдү, майдаланган пиязды кошсоңуз болот.
Коон менен деңиз азыктарынын, айрыкча, креветканын айкалышы өтө адаттан тышкары. Кайнатылган тазаланган креветканы тууралган кабык менен аралаштырып, көк пиязды кошуп, татымына жараша бир аз туз салыңыз.
Ошондой эле, коондон балмуздак, кыям, мусс, таттуу шорполорду жасай аласыз. Мындан тышкары, коондон муздак шорполор даярдалып, коон бышырылып, ал тургай пирогдо бышырылат.
