Ачуу пирогдор ар дайым чоң энемдин визит картасы болуп келген: туздалган маринаддалган маринаддалган, жапайы сарымсак, жада калса күнгө кургатылган помидорлор. Жакында, чоң эне дагы бир жылдыгына карата капуста пирогторун жасап, бүт үй-бүлөсүн кубандырды! Бул рецепт боюнча камыр өтө жумшак жана аба болуп чыкты.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 стакан айран,
- - 0,5 стакан өсүмдүк майы,
- - 1 аш кашык. l. Сахара,
- - 1 чай кашык. туз,
- - 11 г кургак тез таасирдүү ачыткы,
- - 3 стакан ун.
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г капуста,
- - 1-2 пияз,
- - даамына жараша өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Айранды өсүмдүк майы менен аралаштырып, жылуу болгонго чейин ысытыңыз. Кант жана туз кошуп аралаштырыңыз. Электен өткөн унду ачыткы менен бириктирип, кефир массасына кошуңуз. Эгерде сиз жаңы дрожжду колдонсоңуз (аларга 30-40 г керек болот), аларды кефир жана май менен суюлтуу керек.
2-кадам
Катуу камырды жууруп, таза, кургак казанга өткөрүп, сүлгү менен жаап, 30-40 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Толтуруу үчүн пиязды майдалап туурап, капуста капустасы менен аралаштырыңыз. Толтуруу кургап кетпеши үчүн, бир аз өсүмдүк майын кошсоңуз болот.
3-кадам
Камырдан тортторду жасап, ар бирине бир аз толтуруп, четтерин бекем кысыңыз. Духовка жылып жатканда, бланктар бышырылган баракта дагы 10-15 мүнөт жатсын. Келечектеги пирогдорду камчы сарысы же өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бышыруу 15-20 мүнөт. 180 градус
