Быштак кошулган пирогдор балдардын сүйүктүү десерттери, таттуу жана даамдуу, таттуу жана жыпар жыттуу. Быштак кошулган пирогдор мүмкүн болушунча пайдалуу болушу үчүн, аларды казанга кууруп отурбай, мешке бышыруу керек.
Ал зарыл
- Пирожный камыр үчүн:
- - 1 кг электен өткөн ун,
- - 250 г май,
- - 150 г шекер
- - 60 г тоңдурулган ачыткы,
- - 4 тооктун сарысы жана 2 жумуртка,
- - 500 мл сүт,
- - 2 аш кашык. күн карама майы.
- - 2 ч ванилин канты.
- Пирогдорду толтуруу үчүн:
- - 500 г быштак,
- - 500 г варенье,
- - 60 г май,
- - 2 жумуртканын сарысы,
- - 100 г шекер,
- - 60 г мейиз.
- Жасалгалоо үчүн:
- - 100 г ун,
- - 100 г шекер,
- - 100 г май,
- - 200 мл сүт,
- - 20 г ванилин шекери.
Нускамалар
1 кадам
Дрожжду 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. l. шекер жана ун, 4 аш кашыктан ашпаган жылуу сүттү кошуңуз. 15 мүнөт жылуу жерге коюңуз. Кумшекерди жана унду кошуп, сарысын, майын, 100 мл стакан сүттү уруп алыңыз. Камыр жууруу. Пирогдорго камыр жууруңуз, ал сиздин колуңузга жабышпай калганга чейин. Сүлгү менен жаап, бир саатка көтөрүлгөнгө бөлүп коюңуз.
2-кадам
Быштак кошулган пирогдор үчүн порошок кумшекер, ун, май аралашмасынан даярдалат. Толтурма дагы алдын-ала даярдалышы керек - быштак, шекер жана мейизди текши массага чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Утурулган камырды ундан жасалган тактайдын үстүнө коюп, кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Топторду тоголотуп, тоголок тоголок менен тегерек токочторду жайып, ортодогу быштакты толтуруп коюңуз. Жалпак, тегерек булочка жасоо үчүн четин сокур кылып, быштак пирогдорун бир аз тегеректеңиз.
4-кадам
Быштак пирогдорун бышыруучу кагазга оролгон бышыруу табагына коюп, 10-20 мүнөт коёбуз. Эми быштак пирогдорун ортосунан тешип, жумуртка менен майлап, кыямдын ортосуна коюу керек. Аны калың порошок менен жаап, 180 ° Сге чейин ысытылган духовкага коюу керек. Даяр болгон быштак пирогторун жыпар жыттуу ванилин канты менен кооздоңуз.
