Сыр жумалыгы аяктап баратат - Shrovetide. Өзгөртүү үчүн камырга чийки картошканы кошуп блинчиктерди жасай аласыз. Бул ыраазы жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - картошка - 2 даана.
- - суу - 800 мл
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- - туз - татымына жараша
- - ун - 2 стакан
- - сода - 0,5 ч
- - зыгырдын майдаланган уруктары - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Жука блинчиктер үчүн чийки картошканы алыңыз. Түбүрлөр орточо же орточо караганда бир аз чоңураак болушу керек. Картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалап, майдалап сүргүчкө сүртүп, назик пюре алыңыз.
2-кадам
Картошкага сода жана туз, зыгырдын майдаланган уруктарын кошобуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, 1 - 2 мүнөт тыныктырыңыз. Бул зыгыр нымга толуп, чийки жумуртканын агы менен консистенцияга ээ болуп, илешкектүү болушу үчүн керек. Эми массаны вилка менен бир аз сабап, суунун жарымын куюп, жакшылап аралаштыруу керек.
3-кадам
Акырындык менен, аралаштырып, калган унду кичинекей бөлүктөргө куюп, бардык унду кошобуз. Ундун сапатына жараша сизге аздыр-көптүр суу керек болушу мүмкүн. Камырдын талаптагыдай консистенциясына жетишип, өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, блинчиктерди бышырууну баштасаңыз болот.
4-кадам
Картошкадан жасалган блинчиктерди ысык табада бышырышат, керек болсо май менен майлап, камырдын кичинекей бөлүктөрүн куюп, бетине тегиз таратышат. Куймактар жакшы кургап калгандай кылып жай отто бышырыңыз, андан кийин аларды оодаруу оңой.
