Майдын курамында холестерол бар экендиги жөнүндө кеңири жайылган пикирлер бул өтө пайдалуу азык-түлүккө кандайдыр бир "тыюу салууну" таңуулады. Холестерол деген сөздүн маанисин түшүнбөстөн, керектөөчүлөр сары май колдонуудан этият болушат.
Май, башка майлуу тамактар сыяктуу эле, адамдын күнүмдүк рационуна кошулушу керек.
Бул продукт калориялуу продукт экендигине карабастан, ал жогорку сиңүүчү А витамининин бай булагы болуп эсептелет.
Бул өтө маанилүү элемент адамдын денесинин ар кандай компоненттеринин нормалдуу иштеши үчүн - көрүнүштөн баштап, эндокриндик системанын тең салмактуулугун сактоого чейин керек. Мындан тышкары, майдын курамында майда эрүүчү башка витаминдер жана минералдар бар.
Май камтылган пайдалуу заттар
Продукция микроэлементтерге, анын ичинде селенге өтө күчтүү антиоксидант болуп саналат. Бир грамм майдын курамында ушул эле көлөмдөгү сарымсак же өнүп чыккан буудайдын данына караганда көбүрөөк зат бар.
Май дагы калкан сымал бездин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон йоддун булагы болуп саналат.
Ошондой эле бул продуктта гликосфинголипиддер, башкача айтканда, организмди ичеги-карын инфекцияларынан сактай турган май кислоталары бар. Бул кислоталар каймакта кездешет, андыктан кичинекей балдарга кургак сүт берүүнүн кажети жок, анткени бул алардын ич өткөктөрүн козгойт.
Ошондой эле, май пайдалуу, анткени курамында көптөгөн май кислоталары бар, алар энергия булагы катары ичеги-карын жолунда колдонулат. Бул компоненттер антикарциногендик касиеттери менен белгилүү. Май жана лаур кислотасы күчтүү грибоктук жана микробго каршы касиетке ээ. Мунайдын курамында дагы бар линолен кислотасы, адамдарды рактан абдан жакшы коргойт.
Холестерол - бул кээ бирөөлөр ойлогондой эле коркунучтуубу
Сары майдагы холестерол жөнүндө айта турган болсок, жаратылыш жараткан нерсенин бардыгы өзүнүн оң жана зыяндуу потенциалына ээ экендигин түшүнүшүңөр керек.
Холестерол адамдын организмине керектүү экендиги белгилүү, анткени ал ичегилердин иштешин колдойт, мээнин ишин нормалдаштырат жана нерв системасын тынчтандырат. Демек, майдын курамында холестерол сыяктуу элементтин бар экендигине байланыштуу, айрыкча, техникалык шарттарга эмес, стандарттарга ылайык жасалганда, диетадан чыгарып салуунун кажети жок, жада калса анын зыяндуулугу бар деп эсептешет.
Адамдын тамактануусундагы эң негизгиси - бул рационалдуулук, башкача айтканда, бардыгын жеш керек, бирок ченеми менен жана диетаны диверсификациялашыңыз керек. Анын курамында сөзсүз түрдө жашылча-жемиштер, эт жана сүт азыктары, анын ичинде сары май болушу керек.
