Чыныгы майдын даамын эстегендер аз. Дүкөндөрдө сатылып жаткан продукциянын курамында көптөгөн алмаштыруучу заттар жана консерванттар бар. Бул аны эски айылдык майдан алыс кылат. "Май" деп аталган таңгакта таптакыр башка мазмун камтылган. Көрсөтүлгөн өнүмгө караганда маргаринге окшош. Бирок чыныгы рустикалык майды өзүңүз жасай аласыз. Өзүңүздү жана балдарыңызды табигый тамак менен сыйлаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөн сатылып алынган сүт иштебей калат. Чыныгы сары май жасоо үчүн сизге тиешелүү сүт керек. Бул айылдык жана бир топ тайманбас болушу керек. Сүт каймакты чогултуу үчүн турушу керек. 1 литр каймак чогултуп алыңыз. Бул болжол менен 600 грамм сары май алат.
2-кадам
Кремди 12-15 градуска чейин муздатыңыз. Аларды тамак-аш иштетүүчү машина же жакшы аралаштыргычтын жардамы менен керектүү ырааттуулукка жеткенге чейин жакшы согуп алыңыз. Майлуу бөлүктөр акырындык менен пайда болот. Каймак айран деп аталган тунук суюктуктан бөлүнүп чыкканда калыңдайт. Айранды таштабаңыз. Ал сиздин бышырылган азыктарыңызды укмуштай кылып өзгөртүп, аларды жумшак жана жумшак кылат.
3-кадам
Сары майды жакшыраак бөлүп алуу үчүн, айранды кургатып, андан соң калган майды муздак кайнатылган суу менен куюңуз. Сууну агызыңыз. Ушуну эки-үч жолу жасаңыз. Бул сиздин майыңыздагы кычкыл даамды кетирип, узак убакытка чейин сактоого мүмкүндүк берет. Натыйжада, майды бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө чайкаса болот. Андан кийин, ушул кичинекей бөлүктөрдү жакшы сыгып, бириктириш керек.
4-кадам
Эгерде сиз татымга туз, сарымсак майын же башка татымал кошсоңуз, конокторуңузду жана үй-бүлөңүздү, ошондой эле өзүңүздү кубанта аласыз. Мындан тышкары, май жумшак болсо, аны каалаган формаңызга келтире аласыз. Жомоктогу каармандардын сүйкүмдүү май айкелчелери балдарды кубантары шексиз. Дүкөндүн текчесиндеги брикетте болгонго караганда, даяр продукт алда канча даамдуу жана пайдалуу болот.
