Эгерде сиз ар кандай кошулмаларсыз чыныгы оор каймакты колдонуп көргүңүз келсе, анда сиз аны уйдун жаңы сүтүнөн гана жасай аласыз. Ошол эле учурда, жай мезгилинде сүт майлуу болуп, уй жаңы чөп менен азыктанганда, каймак дагы көбөйөт.
Нускамалар
1 кадам
Каймак алуунун биринчи жолу эң жөнөкөй: жаңы сүттү алып, салкын жерге коюу керек. Бир аз убакыттан кийин (бир суткага жакын) сүт түнөп, үстүнө каймак катмары пайда болот.
2-кадам
Андан кийин аны сүткө аралаштырбоо үчүн этияттык менен агып кетиш керек. Бул үчүн атайын кашыктар - каймак майлар бар. Алар отурукташкан майларды чогултуу үчүн абдан ыңгайлуу.
3-кадам
Дагы бир ыкма бир аз чеберчиликти жана сепаратордун - сүттү тазалагычтын болушун талап кылат, анын жардамы менен майсыз сүткө жана каймакка бөлүү болот.
4-кадам
Бул үчүн аппаратка жаңы сүт куюлуп, андан кийин майдын курамы жөнгө салынат, б.а. эгер кааласаңыз, анда каймакты гана алып койбостон, сүткө майлуулукту да калтыра аласыз. Бул процесс жетиштүү убакытты талап кылат. Бирок, акыры, сиз булгануудан таза өнүмдөрдү аласыз. Мындай жол менен жасалган каймак даамдуу болууга жакын. Аларды сары майга айлантуу жеңилирээк.
5-кадам
Өзүңүзгө ылайыктуу ыкманы тандаңыз, эң негизгиси жаңы гана сүттү колдонуу керектигин унутпаңыз.
