Шаварма - бул толук тамак. Кааласаңыз, бул тамакты бүтүндөй үй-бүлөнү багуу кыйынга турбайт. Үйдө араб тамагын даярдап жатканда, капчыгыңыздагы нерселерди сактап гана тим болбостон, ден-соолугуңузга кам санабаңыз.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 2 даана;
- - лаваш - 4 даана;
- - маринаддалган бадыраң - 1 даана;
- - болгар калемпири - 0,5 даана;
- - суу сарайы - бир ууч;
- - томат соусу - татымына жараша;
- - өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык;
- - жеңил майонез - 2 аш кашык;
- - иштетилген сыр - 1 аш кашык;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - лимон - 1 даана;
- - корица, кориандр, карри, кургак сарымсак, калемпир - бардыгы чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, тооктун төшү менен иштөө, тоңдургучтан алдын ала алып чыгуу, бир аз жылынуу. Жеңил тоңгон төштөрдү жууп, тилип алыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысыкта ысытыңыз. Тооктун бөлүктөрүн табандын ысык бетине коюңуз. Аларды туз, калемпир жана башка жыпар жыттуу заттар менен татымал кылыңыз. Кууруу учурунда томат соусун кошууну унутпаңыз, көлөмүн өзүңүздүн каалоомо ылайыктап туурап алыңыз. Тоокту беш мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Пита нанына шаурма соусун даярдаңыз. Ал үчүн жеңил майонезди жумшак эритилген сыр менен аралаштырыңыз. Сарымсактын эки тишин сыйрып, эзип, андан кийин майдалап туурайбыз. Кичинекей лимонду жууп, ширесин сыгып алыңыз. Сыр-майонез массасын сарымсак, лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Татымыңызга туз жана калемпирди кошуп, курамды аралаштырыңыз.
4-кадам
Калган жашылчаларды жылуу суу менен жууп салыңыз. Калемпир менен туздалган маринаддарды кесимчелерге бөлүп кесип алабыз. Водокрессти курч бычак менен майдалап туурайбыз.
5-кадам
Пита нанын жумушчу столуңузга жайыңыз. Чөйчөк менен жерди тазалаңыз. Эттин бөлүктөрүн жана бышырылган жашылчаларды үстүнө коюңуз.
6-кадам
Пита нанын түрмөк түрүндөгү азыктар менен түрүп, ар бирин өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Бланкаларды бышыруучу табакка салыңыз, духовкадагы пита нанына шаурманы бышырыңыз. Даяр тамактын алтын кабыгы болушу керек.
