Күрүчтөгү куймак - бул Кытай императорлору жакшы көргөн салттуу чыгыш тамагы. Буудай блинине салыштырмалуу күрүчтүн курамында глютен жок, ошондуктан алар организмге жакшы сиңип, диеталык же медициналык тамактануу үчүн эң сонун. Күрүчтөгү блинчиктер жука жана кытырак.
Күрүч унунан жасалган блинчиктер
Бул рецепт боюнча даярдалган куймактар кадимки буудай куймактарынан даамы менен айырмаланбайт, бирок ошол эле учурда аз жука жана таттуу. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- 200 күрүч уну;
- 500 мл сүт;
- 20 г картошка крахмалы;
- 50 г шекер;
- жумуртка - 2 даана;
- өсүмдүк майы;
- туз (татымына жараша).
Терең идишке күрүч унун, кумшекерди, крахмалды жана бир аз тузду аралаштырыңыз, андан кийин сүттү жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Жумуртка жана май кошуп коюңуз.
Камырды колдонуп, камырды жакшылап аралаштырыңыз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт.
Ал ортодо табаны ысытып, өсүмдүк майын кошуп, андан соң камырдын бир аз бөлүгүн куюп, идиштин бетине бирдей таркатыңыз. Күрүчтөгү блинчиктер оңойураак сынып калат, андыктан аларды кичине кылып жасоого аракет кылыңыз. Күрүчтүн блинчиктерин эки жагына кызарганча кууруйбуз. Бетиндеги кичинекей тешиктер куймактын даяр экендигин жана аны оодарып салууга болорун айтышат.
Куймактарды тарелкага үйүп коюңуз. Каймак, бал, кыям, кыям ж.б. менен ысык кызмат кылыңыз. Ошондой эле каалаган напсилерди даярдай аласыз: варенье, сыр, быштак, фарш, козу карын, балык ж.б.
Сууда күрүч блинчик
Суудагы диеталык жана майсыз күрүчтөн жасалган блинчиктерди жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 1 аш кашык. күрүч уну;
- 1 чай кашык. Сахара;
- 1 аш кашык. суу;
- 2 аш кашык. l. крахмал;
- өсүмдүк майы;
- туз (татымына жараша).
Идишке күрүч унун, крахмалды бириктирип, андан кийин туз жана шекерди салыңыз. Камырды камчы менен аралаштырып, акырындык менен суу куюңуз. Даяр болгон камырды ал болжол менен 15-20 мүнөткө чейин коё туруңуз.
Табаны жана щетканы май менен ысытыңыз, андан кийин бир нече кашык камырды куюп, табандын үстүнө тегиз жайыңыз. Куймактардын бети батып тургандыгы, эмнени оодаруу керектигин айтып берет.
Таттуу күрүчтөн жасалган блинчиктер
Даамдуу жана таттуу куймактар төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:
- 1 аш кашык. күрүч уну;
- жумуртка - 1 даана;
- 1 аш кашык. сүт;
- 1 аш кашык. l. Сахара;
- туз (татымына жараша);
- бал, май, жаңгак (милдеттүү эмес).
Унду туз жана шекер менен аралаштырып, жумуртка кошуп, үстүн сүт менен жаап коюңуз. Камырды аралаштыргыч же кадимки бышыргычтар менен бирдей массага чейин чаптаңыз.
Табаны алдын ала ысытып, май кошуп, бир нече кашык камырды куюңуз. Куймактарды жай отто кызарганча кууруп алабыз. Даяр блинчиктерди сары май менен майлап, үстүнө бал куюп, үстүнө жаңгак себелеп коюңуз.
