Жеңил туздалган помидордун закускасы күнүмдүк менюга мыкты кошумча болот, ошондой эле майрамдык дасторкондо жакшы көрүнөт. Бул рецепттин артыкчылыгы - минималдуу ингредиенттер керек. Тамактын курамы сиздин каалооңуз боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн.
Ал зарыл
- –Орто чоңдуктагы жаңы помидор (3-5 даана);
- - зайтун майы (15 мл);
- - татымына жараша сарымсак;
- - укроп жана петрушка бирдей пропорцияда;
- –Туз жана кумшекер 5 г;
- - кычы (5-7 г);
- - татымына жараша майдаланган кара мурч;
- –Алма сиркеси (5 мл).
Нускамалар
1 кадам
Помидорлорду алдын-ала агын суунун астында жакшылап жууп, андан соң узунунан тоголок бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Ар бир кесинин калыңдыгы канчалык кичине болсо, помидор ошончолук бат туздалат.
2-кадам
Андан кийин, жашылчаларды алып, аларды курч бычак менен майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты майдалап майдалап, чөптөр менен майдалап, бир тектүү массага салыңыз. Сарымсак кошулган чөптөрдүн куюлушун бир аз күтө туруңуз.
3-кадам
Күйүүчү май. Ал үчүн бир кесеге май, кычы, шекер, туз, уксус жана калемпирди жакшылап аралаштырыңыз. Бул атайын кулинардык камчы менен жасалса жакшы болот. Бул маринаддын жылмакай болушуна шарт түзөт. Даяр маринадда шекер жана туз кристаллдары толугу менен эриши керек.
4-кадам
Помидордун кесиндилерин катмар кылып терең табакка салыңыз. Ар бир катмарга чөптөрдү себелеп, маринадды бирдей тегиздеңиз. Натыйжада, сиз помидордун кесиндилеринен "мунараларды" алышыңыз керек.
5-кадам
Помидор салынган идиштерди муздаткычка 30-50 мүнөт салып коюңуз. Помидор маринаддап жатканда, көп өлчөмдө шире чыгып турат, аны ар кандай тамактарга жашылча соусу катары колдонсо болот.
6-кадам
Бышкан помидорду жумшак каймак быштак менен кошо жесе болот, же жөнөкөй закуска катары бир кесимге бирден оливка кошсо болот.
