Кышка помидор туздап алууну чечтиңизби? Атайын рецепт боюнча - арак менен жасаганга аракет кылыңыз. Бул алкоголдук суусундук аларга адаттан тыш даам жана өзгөчө жыпар жыт берет. Маринад чындыгында сырдуу болот.
Ал зарыл
- - Помидор - 10-12 даана. (үч литрлик банкага жетет);
- - Туз - 2, 5 аш кашык. кашыктар;
- - Гвоздика - 5 даана;
- - Кара мурч - 10 буурчак;
- - Кызыл калемпир - 1 чымчым;
- - лавр жалбырагы - 2 даана;
- - Сарымсак - 2 тиш;
- - Уксус - 1 аш кашык. кашык;
- - Арак - 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - помидорду терип алуу. Алар аздыр-көптүр бирдей өлчөмдө жана кичинекей, бекем, териси бүтүндөй, ар кандай жаракаттардын жана оорулардын белгилери жок болушу керек. Аларды жууп, стерилденген идишке мүмкүн болушунча тыгызыраак салыңыз (бузулбашы үчүн гана). Үстүнө кайнак суу куюңуз.
2-кадам
Банкадагы суу муздай баштаганда, аны идишке куюп салуу керек. Ал жерге туз, калемпир, гвоздика, лаврушка жана майдаланган сарымсакты жөнөтүңүз. Шор суу кайнаганда, ага уксус жана арак куюп бериш керек (сизге ыңгайлуу болгон тартипте). Дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Андан кийин, шорлорду банкаларга куюп алышыңыз керек. Муну таза айнек же шөмүч менен жасасаңыз болот. Бирок, эч ким түздөн-түз көмөч казанга суюктук куюуга тыюу салбайт. Бир гана бул өтө ыңгайлуу эмес, айрыкча бир нече банка помидорду сырдуу маринадга арак менен жапсаңыз.
4-кадам
Эми стерилденген капкагы бар идиштерди жаап, аларды оодарып, муздаганга чейин салкын жерге таштаңыз. Помидор салынган идиш муздаганда, аны жер төлөгө алып кетүүгө болот.
