Бул чыгыш тамакына таттуу даам кошуу үчүн жумуртка кесмеси менен кызмат кылыңыз. Кууруп жатканда ага бир нече буурчак же суу гайкасын кошуп койсоңуз, чыгыш ашы дагы кытырак болот.
Ал зарыл
- - 4 тооктун төшүнүн филеси;
- - 2 баш сарымсак;
- - имбирдин тамырынын бир бөлүгү;
- - 200 г брокколи гүлү;
- - 2 сабиз;
- - 1 кызыл болгар калемпири;
- - 1 сары болгар калемпири;
- - 20 г жашыл пияз;
- - 2 чай кашык жүгөрү крахмалы;
- - 2 аш кашык. шеринин кашыктары;
- - 1 аш кашык. бир кашык күнжүт майы;
- - 2 аш кашык. аш кашык күн карама майы.
- Соус үчүн:
- - 3 аш кашык. кашык бал;
- - 3 аш кашык. кашык ак шарап уксусу;
- - 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты майдалап, кабыгын сыйрып, имбирдин тамырын майдалап сүртүп, сабизди кесимчелерге кесебиз. Калемпирди тазалап, тилимдерге бөлүп, жашыл пиязды майдалап туурайсыз.
2-кадам
Тоок этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Жүгөрү крахмалын, соя соусун, шерри жана кунжут майын идишке аралаштырыңыз. Тооктун этин салып, жакшылап аралаштырыңыз. Күн карама майын вукка ысытыңыз. Маринадды кургаткандан кийин тоок этин ошол жерге салып, кызарганча кууруп алыңыз.
3-кадам
Тешик кашыкты колдонуп, тооктун этинен алып, бөлүп коюңуз. Воктун ичине сарымсак, майдаланган имбирь, брокколи жана сабиз кошобуз. Жашылчаларды 4-5 мүнөт кууруңуз. Кесилген калемпирди кошуп, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз, калемпир жумшарганча. Кайра тоок этин өткөрүп, көк пиязды кошуңуз.
4-кадам
Воктун ичине бал, ак шарап уксусун жана томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Отту азайтып, үстүн жаап, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз.
