Микротолкундуу меште тамакты жылытуу процесси кадимкидей мешке, мешке же грильге бышыруу ыкмаларынан айырмаланат. Бышыруу үчүн май, туз жана суу азыраак керек болот. Витаминдер жана минералдар сыяктуу маанилүү заттар сакталат. Гриль орнотулган жерде микротолкундуу меште тамак бышыруунун бир катар жолдору бар.
Нускамалар
1 кадам
Микротолкундуу меште коопсуз идиштерди тандаңыз. Тамакты көлөмүнө жараша, айланма табакка же микротолкундуу мештин текчесине коюңуз.
Сөрөнү фольга же пергамент кагаз менен жаап, айланып турган тамакка тамчы агып кетпесин. Микротолкундуу мешке эт же жашылчаларды салып, гриль режимин күйгүзүңүз. Духовканы алдын ала ысытып албаңыз. Эгерде сиз эттин бир бөлүгүн майдын чоң катмары менен кууруп жатсаңыз, анда майды кайчылаш же бычак менен тор түрүндө кесүү керек.
2-кадам
Гриль жасоодон мурун этке туз салбаңыз, анткени туз кошсоңуз, ал ширесин көп жоготуп, кургап кетиши мүмкүн. Этти алдын-ала өсүмдүк майы, татымал жана чөптөр кошулган маринадга салып койсоңуз, ал абдан даамдуу болот. Тамакты бышыруу мезгилинин жарымында айландырыңыз. Бул өзгөчө тооктун этин же тооктун бөлүктөрүн, филе же колбасаны кууруу үчүн абдан маанилүү.
Тамакты бурууда этият болуңуз, аны курч нерселер менен жабыркатпаңыз, анткени шире тез агып, тамак-ашыңыз өтө кургап калат. Ошондуктан, ушул максаттарга бычак же вилка эмес, кармашкан нерсени колдонуңуз. Бөлүктү бир жагынан экинчи жагына оодаргандан кийин, гриль орнотуусун дагы күйгүзүүнү унутпаңыз.
3-кадам
Эгерде сиз жакшы жасалган кытырак кабыкты кааласаңыз, анда табага туздалган сууну кууруу аяктаганга бир нече мүнөт калганда чачыңыз. Микротолкундуу мештен бышырылган тамакты чыгарардан мурун, аны өчүргөндөн кийин дагы 5-10 мүнөт ичинде калтырыңыз. Андан кийин гана бөлүктөргө кесүү башталат. Бул убакыт аралыгында, эт ширеси эттин бөлүгүнө жайылып, кесилгенден кийин агып кетпеши керек.
Мисалы, безетканы бышырганда, жумуртканын агы кеңейип, өйдө көтөрүлүп кетерин унутпаңыз. Жумуртканын агы менен гриль ортосунда жетиштүү аралык бар экендигин текшериңиз.
