Темир тордо бышырылган тамактар табага куурулганга караганда пайдалуураак. Биринчиден, алар бир калыпта бышырылат, экинчиден, бышыруу үчүн майлар колдонулбайт. Балким сиз таң каласыз, бирок чындыгында бардык мештерде эт, балык жана жер-жемиштерден гриль жасай аласыз. Өндүрүш учурунда ушул режим орнотулган мештер бар, ал эми башкаларында тамак бышыруу үчүн бир гана тор керек.
Ал зарыл
-
- Чочконун энтрекоттору - 2 даана,
- Помидор - 2 даана,
- Болгар калемпири - 2 даана,
- Баклажан - 2 даана,
- Пияз - 1 даана,
- Сарымсак - 3-4 тиш,
- Өсүмдүк майы,
- Жаңы жашылчалар,
- Туз
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Эттин тузу жана калемпири, бир-эки сарымсактын тиштерин эзип, эт менен сүртүп, пленка менен ороп, бөлмө температурасында бир саатка жатыңыз. Помидорду, калемпирди, баклажанды жууп салыңыз.
2-кадам
Духовканы 220С чейин алдын ала ысытыңыз. Эгер анын гриль жөндөөсү болсо, аны күйгүзүңүз. Темир торду алып, этин ортого салыңыз, четине помидор, калемпир жана баклажан салыңыз. Духовкага салыңыз. Эттен аккан шире ага тамчылап турушу үчүн, зым текчесинин астына бышыруучу табакты же бышыруучу табакты коюңуз.
3-кадам
Жарым сааттан кийин мешти өчүрүп, жашылчаларды алып чыгыңыз, эт токтоп турсун. Жашылчаларды муздатып, терисин сыйрып, майдалап туурап, идишке салыңыз. Пиязды майдалап туурап, сарымсакты жана чөптөрдү майдалап туурайсыз. Баарын идишке, туз жана калемпирге салып, бир кашык өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовкадан этти алып, табактарга салып, өсүмдүк аралашмасын гарнир катары коюп, чөптөр менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
