Эгер кимдир бирөө билбесе, анда жасмык буурчак өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнө кирет. Ага ар бир адамга керектүү белоктор жана ден-соолукка пайдалуу булалар толук берилген. Андан көптөгөн тамактар, анын ичинде жарма, салаттар, аш болумдуу кечки тамактар жана жада калса жеңил эртең мененки тамактар жасалат. Эгер жасмык менен жасалган даамдуу тамакка туш болуп калсаңыз, анда аны колдонуп көрүңүз!
Мексикалык жасмык - даамдуу жана пайдалуу тамак, ал эркектерге гана эмес, көпчүлүк аялдарга жагат. Бышыруу процесси такыр татаал эмес жана сизге 35 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Мексикалык жасмыкты бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды камдап алуу керек: жасмык - 250-300 гр; чили калемпири - 2 даана; лавр жалбырагы - 1 даана; пияз - 120 г; таттуу калемпир - 400 г; жер таттуу калемпир - 1 чай кашык; өсүмдүк майы - 2 аш кашык; жашылча сорпосу - 750 мл; жашыл пияз - 1 байлам; чиптер - 1 мүшөк (кичинекей); помидор (тазаланган, консерваланган) - 425 г; лимон ширеси - 1 аш кашык;
• Алгач жасмыктарды даярдашыңыз керек. Аны идишке жакшылап чайкаңыз, чили калемпиринин кабыгын тазалаңыз. 500 мл сорпону кичинекей отко коёбуз, ал кайнап баштаганда ага жасмык, чили калемпири жана лавр жалбырагын куябыз. Сиз жасмыкты 30 мүнөт калемпир менен бышырышыңыз керек.
• Помидор ширесин электен агызыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз, ошондой эле таттуу калемпирдин түбү менен жасайбыз.
• Андан соң жаңы тууралган пиязды жана болгар калемпирин күн карама майына кууруп алабыз. Сарымсакты кол менен басып, ага томат пастасын жана майдаланган таттуу калемпирди салыңыз.
• Калган 250 мл сорпону куюп, жай отко коюп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
• Помидорду майдалап туурап, соус менен куябыз, ага лимон ширесин, жасмык, туз кошуп, 2 мүнөт кайнатабыз.
Баары, тамак даяр! Дастарконго берерден мурун, ага майда тууралган көк пиязды чачыңыз, чипсеңизди алыңыз жана баарыңызга табитиңиздин ачылышын каалаңыз!
