Күрүч эң көп колдонулган дан өсүмдүктөрүнүн бири. Андан биринчи жана экинчи тамактарды, десерттерди жана салаттарды даярдай аласыз. Күрүчтүн боткосу - бул ымыркайда да, диетада да колдонулуучу тамак. Бул суюк, жарым илешкектүү, илешкектүү жана күкүм болушу мүмкүн. Жумшак күрүчтү даярдоонун бир нече сырлары бар, ошондуктан көпчүлүк аларды гарнир катары жакшы көрүшөт.
Нускамалар
1 кадам
Узун дан күрүчүн алыңыз. Ал аркылуу таштандыларды жана бузулган дандарды алып салыңыз. Күрүчтү терең идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Далыңызды алаканыңыздын ортосуна сыйпап, күрүчтү чайкаңыз. Сууну агызыңыз. Кургатылган суу толугу менен тазаланганга чейин күрүчтү жууп туруңуз. Андан кийин күрүчтү colanderге салып, бир аз кургатыңыз.
2-кадам
Биринчи жол
Калың түбү бар чоюн чайнекти колдонуңуз - бул бош күрүчтү кайнатуу үчүн эң жакшы. Эгер сизде идиш болбосо, эмальдан жасалган казанды колдонуңуз. Кастрюлга суу куюңуз. Көлөмү боюнча күрүчтөн эки эсе чоң болушу керек. Сууну отко салып, кайнатыңыз.
3-кадам
Татымына жараша туз жана чайкалган күрүч менен аралаштырыңыз. Бардыгын кашык менен жакшылап аралаштырыңыз, дан эгиндеринин идиштин түбүнө жабышып калуусуна жол бербеңиз. Күрүчтү 3 мүнөт катуу отто катуу жабык капкактын астында бышырыңыз. Андан кийин отту орто деңгээлге чейин азайтып, дагы 7 мүнөт бышырууну улантыңыз. Андан кийин отту жайга чейин азайтып, күрүчтү 2 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табаны оттон алып, ачпастан духовкага салып, 150 ° C чейин 12-15 мүнөт ысытыңыз. Андан кийин майдаланган күрүчтү май менен татымал кылып жайнатып жесе болот.
5-кадам
Экинчи жол
Эт же балык тамактары кошулган гарнирге майдаланган күрүч бышырганда ушул ыкманы колдонуңуз. Унчуккан сабиз менен майдаланган пиязды каалаган өсүмдүк майына жарым бышканга чейин кууруйбуз. Жуулган жашылчаларга күрүчтү кошуп, жай отто 15 мүнөттүн ичинде кээде аралаштырып, бардыгын кууруйсуз.
6-кадам
Куурулган күрүчтү кайнап жаткан туздалган сууга салып, бышканга чейин кайнатыңыз. Күрүчтүн 1 бөлүгү үчүн суунун 2 бөлүгүн алыңыз.
