Үйдө өстүрүү реалдуу козу карындардын түрүнө шампиньондор кирет. Козу-карындарды ийгиликтүү өстүрүү үчүн өбөлгө болуп, анда жогорку нымдуулукту ар дайым сактап турган бөлмөнүн болушу саналат.
Үйдө шампиньондорду өстүрүү процесси эки этаптан турат: субстратты даярдоо (атайын топурак) жана козу карындардын мицелиясын субстратка киргизүү. Бардык керектүү жумуштар аткарылып жатканда, технология так жана этап-этабы менен аткарылышы керек.
Биринчи этап. Субстрат даярдоо
Бул этап эң татаал жана көп убакытты талап кылат, ошондуктан көпчүлүк процедура менен таанышып, шампиньондорду өстүрүү идеясынан дароо баш тартышат. Жана бекер! Бул жерде, кантсе дагы: "Карышкырдан коркуу - токойго барба".
Субстратты даярдоону баштоодон мурун, бул процесс үчүн бардык керектүү компоненттерди сатып алышыңыз керек. Эгерде, мисалы, 3 чарчы метр өлчөмүндөгү мицелий үчүн жетиштүү көлөмдөгү субстрат менен аякташы керек болсо, анда төмөнкү компоненттер талап кылынат: аттын же уйдун кыгы - 35 кг; жаңы саман - 100 кг; суперфосфат - 2 кг; гипс - 7-8 кг; бор - 5 кг; аммиак селитрасы - 600 г.
Алгач, самандын бардыгын 24 саат бою ылайыктуу идишке сууга чылап коюңуз. Андан кийин саман жана кык атайын үймөккө (жыгач сактоочу жайдын бир түрү) кабат-кабат салынат, анын туурасы 1,5 метр, узундугу 1,2 метр. Самандын ар бир катмарына селитра чачуу керек.
5-7 күндөн кийин субстратты айры менен чайкап, гипс менен чачуу керек. Дагы 3-4 күндөн кийин процедураны кайталаш керек, бирок бул жолу субстратка калган компоненттерди, суперфосфатты жана борду кошуу керек. Эреже боюнча, козу карындарды өстүрүү үчүн топурак 20-22 күндөн кийин толугу менен "бышат".
Экинчи этап. Мистелий менен субстратты себүү
Мицелий - козу карындарды өстүрүү үчүн керектүү урук. Эреже боюнча, мицелий атайын лабораторияларда чыгарылат, аны көпчүлүк айыл чарба дүкөндөрүнөн сатып алууга болот. Бул зат көпкө сакталбайт, андыктан аны сатып алгандан кийин дароо колдонуу керек.
Эмдөө процессин баштаардан мурун, субстратты термикалык дарылоо керек, башкача айтканда, үстүнө кайнак суу куюңуз. Андан кийин, топурак муздаганда, өзүнчө кутучаларга чачып салуу керек. Дарылоону төмөнкүдөй жүргүзүү керек: субстратта жасалган тешиктерге (4-5 см өлчөмдө) мицелияны толтуруп, аны ошол эле субстраттын катмары менен бир аз жаап коюу керек. Бир тешикке бир уучтан ашык мицелий колдонбоңуз.
10-12 күндөн кийин субстратты чым жана бор топурагы менен катмар менен жаап (болжол менен 90% чым жана 10% бор) жана ящиктерди салкын, нымдуу жана желдетилген жерге коюңуз. Биринчи козу карындар 3-4 айдан кийин субстраттын бетинде пайда боло баштайт. Мицелийдин бир чарчы метринен эле 12 кгга чейин козу карын чогулта аласыз.
