Ачык оттун үстүндө бышырылган толтурулган козу карындар - бул Барбекюаны сүйгөндөрдүн баарына жагары шексиз.
Ал зарыл
- - чоң шампиньондор - 8 даана;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - эчкинин жумшак сыры - 150 г;
- - ветчина - 4 кесим;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - тазаланган карагай жаңгагы - 2 аш кашык;
- - петрушка - 1 боо.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду жууштун кажети жок. Аларды нымдуу сүлгү менен аарчып салыңыз. Эгерде козу карындар өтө кир болсо, анда алгач алардын бетин бычак менен тазалап, андан кийин аарчыңыз. Буттарын кесип таштаңыз. Тамакты даярдоо үчүн бир гана баш кийим керек.
2-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз. Эчкинин жумшак сырын майда бөлүктөргө бөлүңүз. Карагай жаңгактарын кургак ысык табада кууруп алыңыз. Ветчинаны кубиктерге бөлүңүз. Петрушканы майдалап туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
3-кадам
Ар бир капкактын ичине бир аш кашык толтургучту салыңыз (капкактар кыйла чоңураак болсо). Бардыгын зайтун майы менен себелеп коюңуз
4-кадам
Козу карындарды темир тордун үстүнө толтурууну жогору каратып, көмүрдүн үстүнө коюңуз. Сыр эригенче кууруйбуз. Эгерде ысык өтө жогору болсо, анда ар бир толтурулган баш кийимди фольгага ороп коюңуз.
