Этти тандоодо көпчүлүк сатуучунун адептүүлүгүнө, кимдир бирөө өзүнүн билимине жана интуициясына таянса, кимдир бирөө жөн гана кооз пакетти тандайт. Чындыгында, тандоодо көңүлүңүз калбоого жардам бере турган бир нече жөнөкөй принциптерди жана эрежелерди билүү жетиштүү.
Этти кайсы жерден сатып алса болот? Булар сөзсүз түрдө ири дүкөндөр жана белгилүү бренддердин өндүрүүчүлөрү, алар жогорку сапаттагы логистика, сактоочу жайларды камсыздай алышат жана алар ар дайым өз беделин жогору баалашат. Ошондой эле, товарларды дүңүнөн сатып алган ири чынжырлар бааны көтөрбөйт. Эгер базардан эт сатып алсаңыз - биринчи кезекте, санитардык ченемдердин сакталышын текшерип, витриналардын - муздаткычтардын иштеп жаткандыгын текшерип алыңыз.
Сатуучунун шайкештик сертификаты жана ветеринардык сертификаты болушу керек. Соода жакындыгына көңүл буруңуз - ар кандай сорттор өзүнчө сакталышы керек. Эттин сапатын кантип аныктоого болот? Эттин бышыктыгын текшериңиз - ал бир аз жаз болуп, басылган учурда калыбына келиши керек.
Эттин түсү анын тазалыгынын негизги белгилеринин бири: уйдун эти кызыл, чочконун эти кызгылт түстө болушу керек. Май катмарынын түсүнө көңүл буруңуз - саргайып кетсе, анда бул этти албаганыңыз оң. Табада кан бар экендиги сизди эскертип турушу керек - эт көптөн бери жатып, андан шире чыгып, же эрийт окшойт.
Этти кандай максаттарда тандай турганыңыз - шорпо, тамак бышыруу же бышыруу үчүн 2 сортту - ийин пышагын, төш белги, шишкебекти тандооңуз дагы маанилүү. Кууруу үчүн, сизге 1 сорт - четки, жарма керек. Фаршты тандоодо анын бир калыптагы ачык кызгылтым түскө, ак тактар же өтө эле ачык түстөр майдын жана тутумдаштыргыч ткандардын ашыкча экендигин көрсөтөт.
Эң негизгиси, өзүңүздү ыңгайсыз абалда калуудан тартынбаңыз жана коркпоңуз! Этке тийип, жытын сезип, кесүү үчүн, аны көрсөтүү үчүн сураңыз - мунун бардыгы таптакыр табигый жана табигый нерсе!
