Эттин курамында В, РР жана А топторунун витаминдери, фосфор, темир, калий ж.б. камтылган ар кандай пайдалуу заттар бар.
Бул продуктту тамак-ашка колдонуу аз кандуулуктун пайда болуу коркунучун азайтып, кан тамырларды чыңдап, сөөктүн жана булчуң системасынын тонусун сактап, иммундук системага жакшы таасир этет.
Этти кантип туура сактоо керек
Эт тез бузулуучу продукт, ошондуктан аны муздаткычта же муздаткычта гана сактоо керек. Эгерде батирде электр энергиясы көпкө чейин өчүп калса, анда эт начарлап кетиши мүмкүн, андыктан мындай көрүнүштү алдын алуу үчүн, этти узак убакыт бою жаңы бойдон сактоого жардам берген төмөнкү ыкмаларды колдонсоңуз болот.
Ошентип, эттин бетин уксус кислотасы менен сүртүп, үйдүн эң салкын жерине койсоңуз болот. Экинчи вариант - этти терең идишке салып, муздак сүт менен куюп, аны толугу менен жаап салыңыз (сүттү жаңы да, кычкыл да колдонсо болот), үчүнчүсү - этти чайкап, малынган чүпүрөккө ороп коюу. салицил эритмесин салып, салкын жерге коюңуз. Бул ыкмалар эттин тазалыгын 8-10 сааттан ашык эмес узарта аларын эстен чыгарбоо керек.
Муздаткычта этти кантип туура сактоо керек
Муздаткычта этти атайын идиште, тагыраак айтканда, капкагы бар стаканда сактоо керек. Тоңдургучка эт идишин жакыныраак жайгаштыруу керек, ал жерде абанын температурасы 0 градустан жогору көтөрүлбөйт.
Бул өнүмдүн жарактуулук мөөнөтү муздаткычтагы температурага түздөн-түз көз каранды экендигин унутпоо керек. Мисалы, +6дан +8 градуска чейинки температурада, эт 10 сааттан ашык эмес, андан 0дөн +6га чейин - 24 сааттан, -4төн 0 чейин - 48 сааттан ашык сакталбайт.
Тоңдургучта этти кантип туура сактоо керек
Тоңдуруу - этти узак убакытка чейин таза бойдон сактоонун, резервди түзүүнүн эң ишенимдүү жолу.
Демек, этти мындай жол менен тоңдуруш керек: биринчи кезекте, этти жакшылап жууп, бөлүктөргө бөлүп алуу керек, андан кийин ар бир бөлүгүн кагаз сүлгү менен сыйрып, фольгага ороп, (же фольгага салып) коюңуз a тоңдурулган күнү жазылган кагаз, баштыктарды тоңдургучка салыңыз …
Тоңдурулган этти сактоо убактысына келсек, ал температурага жараша болот, мисалы, -12ден төмөн болсо, анда эт төрт айдан ашык сакталса болот, -12ден -18ге чейин болсо, анда сегизге чейин айлар, -10дон -24кө чейин - бир жылдан ашык эмес.
