Камчатка крабынын эти диетикалык продукт. Андан жасалган идиштер көрүүнүн төмөндөшүнө, жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларына жана аз кандуулукка сунушталат. Камчатка крабынын эти узак жылуулук менен дарылоону талап кылбайт.
Ал зарыл
-
- "Орус салаты":
- сабиз - 1 даана;
- картошка - 1 даана;
- жаңы жашыл буурчак - 100г;
- жаңы бадыраң - 1 даана;
- туздалган бадыраң - 1 даана;
- консерваланган крабдын эти - 100г.
- Crab салаты:
- сабиз - 1 даана;
- картошка - 1 даана;
- жаңы бадыраң - 1 даана;
- помидор - 1 даана;
- крабдын эти - 100г;
- Кытай капустасы - 50г;
- консерваланган жашыл буурчак - 50г.
- Сүт соусунда:
- Камчатка крабынын эти - 150гр;
- жаңы шампиньондор - 100г;
- ун - 50г;
- сүт - 150мл.
- Деңиз салаты:
- кальмар - 200г;
- креветка - 200г;
- консерваланган крабдын эти - 1 банка;
- жашыл буурчак - 100г;
- таттуу калемпир - 2 даана;
- кайнатылган жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Кадимки Оливье салат рецебин өзгөртүңүз. Картошка менен сабизди алып, жууп, бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин муздаткычка салып, кабыгын тазалаңыз. Кичинекей кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз. Жашыл буурчакты ысык суу, туз менен куюп, кайнатыңыз. Коландерге ыргытып салыңыз. Жаңы жана туздалган бадыраңдарды алып, кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Консерваланган крабдын этин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Бардык ингредиенттерди жана мезгилди майонез менен аралаштырыңыз. Табакка жашыл салаттын жалбырагын салып, үстүнө идишти коюңуз. Жаңы чөптөр жана краб менен кооздоңуз.
2-кадам
Crab салаты. Картошканы жана сабизди кайнатыңыз. Муздаткычка салып тазалаңыз. Помидорду, бадыраңды, бышырылган жашылчаларды жана кытай капустасын тилимдерге бөлүңүз. Крабдын этин жана консерваланган жашыл буурчакты кошуңуз. Салатты майонез, туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
3-кадам
Сүт соусунда бышырылган. Камчатка крабынын этин тилимдерге бөлүп, майланган табага салыңыз. Жаңы козу карынды жууп, туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин тилимдерге бөлүп, крабдардын үстүнө коюңуз. Соусту даярда. Куурулган табада унду сары майга кууруп алабыз. Андан кийин сүттү куюп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн үзгүлтүксүз аралаштырыңыз. Соус орто коюу болушу керек. Аны крабдын жана козу карындын үстүнө төк. 180С чейин ысытылган мешке салыңыз. 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Деңиз салаты. Асшаяндарды жана кальмарды эритүү. Деңиз азыктарын туздуу сууга бир нече мүнөт кайнатыңыз. Коландерге ыргытып, муздаткычка салыңыз. Кальмарды пленкалардан тазалап, кесинди, креветка - кабыктан кесип алыңыз. Консерваланган крабды төгүп, кесимдерге бөлүп алыңыз. Жашыл буурчакты өтө туздалган сууга кайнатыңыз, муздак. Болгар калемпирин тазалап, тилимдерге бөлүп алыңыз. Бардык салат ингредиенттерин айкалыштырып, өсүмдүк же зайтун майы менен татымал алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Кайнатылган жумуртканын кесектерин жана жаңы чөптөрдү кооздоңуз.
