Крабдын тырмактары бар көптөгөн даамдуу тамактар бар, бирок көптөгөн гурмандар эң мыкты тамактардын бири - бул куурулган крабдын тырмактары. Аткаруу таптакыр кыйын эмес, ошондо сиздин конокторуңузга таасир калтырат.
Ал зарыл
-
- 4 чоң краб тырмактары;
- жарым чай кашык деңиз тузу;
- бир чай кашык жүгөрү уну;
- бир аз майдаланган ак калемпир;
- 2,5 стакан арахис майы
- 130 г нан күкүмдөрү;
- бир жумуртканын агы;
- Эт майдалагычка майдаланган 300 г чийки креветка.
Нускамалар
1 кадам
Тырмактын кабыгынын көпчүлүгүн кесип алып, тырмактын учу бүтүн бойдон калтырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга суу куюп, деңиз тузун кошуп, суу кайнаганча күтө туруңуз. Тырмактарды сууга малып, дагы бир жолу кайнаганча күтө туруңуз. Тырмактарды кайнак сууга 1 мүнөт бышырыңыз. Кастрюлдан алып, муздак суунун астында муздатыңыз.
3-кадам
Асшаяндарды, калемпирди, унду жана жумуртканын агын бир кылка чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Фаршты төрт бөлүккө бөлүп, төрт тырмактын ар бирин жаап, тырмактын учун бүт бойдон калтырыңыз.
5-кадам
Нандын күкүмдөрүн тегиз жерге жайып, аларга тырмактарды бирдей катмар пайда болгонго чейин төгүп салыңыз.
6-кадам
Тырмактарды табакка салып, үстүн май менен жаап, он мүнөттөй какырык кабыгы чыкканча кууруйбуз.
7-кадам
Тырмактарды сиңирүүчү кагазга кургатыңыз. Терең куурулган крабдын тырмактары даяр. Тамагыңыз таттуу болсун!
