Бул катмардуу салат Жаңы жылдык менюга эң сонун ылайыктуу: крабдын эти менен жаңгактын адаттан тыш айкалышынын аркасында салат ачуу даамга ээ болуп, дасторкондун кол тамгасы болуп калышы мүмкүн!
Төрт порция краб салатына төмөнкүлөрдү алыңыз:
- бир кычкыл алма, - 250 г краб эти, - 150 г кабыктуу жаңгак, - беш жумуртка, - бир пияз, - 50 г майонез, - 150 г катуу сыр, - бир тиш сарымсак, - 50 г каймак, - 100 г кычкыл айран.
Жаңы жылдык салатты жаңгак жана крабдын эти менен кантип жасаса болот
Бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз, муздак сууга салкындатыңыз. Сарысын бөлүп алып, вилка менен эзип, актарды майдалап туурап алыңыз. Сырды майдалап майдалап, андан кийин крабдын этин сүйкөп алыңыз. Пияздын кабыгын аарчып, ачуусун кетирет. Алманы жууп, кабыгын аарчып, сүртүп алыңыз. Жаңгактарды майда күкүмдөргө бөлүңүз.
Салаттын оромун даярдаңыз: майонезди, кычкыл айранды жана каймакты бириктирип аралаштырыңыз. Тазаланган сарымсакты пресстен өткөрүп, салат үчүн сплит шакектин дубалдарын сүртүңүз. Алгач белокторду бөлүнгөн шакекке салыңыз, андан кийин майдаланган сыр, крабдын эти, пияз, жумуртканын сарысы, майдаланган алма. Ар бир катмарды каймак майы менен каптоону унутпаңыз. Салаттын үстүнө жаңгак чачыңыз. Бышырууга бир сааттай убакыт талап кылынат, анын ар бир порциясы 340 калориядан турат.
