Бул тамак чындыгында чыныгы эркектерге таандык! Этти жана ачуу тамакты сүйгөндөр үчүн. Аны үйдө жана сыртта да бышырууга болот.
Ал зарыл
- - сөөктө 6 жолу котлет;
- - 3/4 стакан кант;
- - 3 аш кашык. l. балык соусу;
- - лимон чөптөрүнүн 1 сабагы;
- - 1 чили калемпири;
- - 1 пияз;
- - 5 тиш сарымсак;
- - 1/4 чай кашык. Кара мурч;
- - таттуу чили соусу.
Нускамалар
1 кадам
Лимонграсс үчүн, эгер бар болсо, аксак үстүңкү жалбырактарын алып салыңыз. Лимонграсс деген эмне экендигин жана анын сырткы көрүнүшүн билбесеңиз, анда ушул бөлүмгө тиркелген сүрөттү карап көрүңүз. Сабакты жыгач кесүүчү тактайга коюп, аны эт балка менен эзип сал. Андан кийин бир нече бөлүктөргө кесип.
2-кадам
Сарымсактын кабыгын сыйрып алыңыз. Чилини бир нече бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Кааласаңыз, андан уруктарды алып салсаңыз болот. Сарымсактарды тазалап алыңыз (сүрөттү караңыз) жана экиге бөлүңүз.
3-кадам
Брошенка идишине шал, лемонграсс, сарымсак жана чили салыңыз. Бардыгын мүмкүн болушунча майда кылып майдалап, соус жасоого ылайыкташтырыңыз. Алынган массага шекер, балык соусу жана кара мурч кошуңуз. Комбайндын ичин дагы бир жолу сүртүп алыңыз. Маринадды өзүнчө терең идишке өткөрүп, кантты эритүү үчүн аралаштырыңыз.
4-кадам
Чочконун этин бир кабаттагы идишке салыңыз. Башкача айтканда, алар бири-биринин үстүнө эмес, жанаша жатып алышы үчүн. Маринадды котлетанын үстүнө куюңуз. Контейнерди капкак же тамак пленкасы менен жаап, бөлмө температурасында эки саат маринаддап алыңыз.
5-кадам
Гриль табасын алдын ала ысытыңыз (сүрөттү караңыз). Кесектеги ашыкча маринадды чайкап, эки жагын кызарганча кууруп, болжол менен беш-жети мүнөткө чейин кууруйбуз. Чочконун котлеталарын таттуу чили соусу менен кошо кызмат кылыңыз.
