Пицца - бул улуттук италиялык тамак. Ал бүткүл дүйнө жүзүндө, анын ичинде Россияда кеңири популярдуулукка ээ болду. Пиццанын рецепттери, ошондой эле ага соустар бар. Пиццанын ар кандай түрлөрү үчүн ар кандай соустар даярдалат. Бирок, балким, эң популярдуусу помидор соусу болсо керек.
Ал зарыл
-
- 700-800 г помидор
- ½ сарымсактын башы
- 3 пияз
- 60 мл зайтун майы
- ½ чай кашык туз
- 1 чай кашык шекер
- Кызыл калемпир
- 15 г сунели
- 10 г райхан
Нускамалар
1 кадам
Помидорду жууп, экиге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Түн ичинде помидорду муздаткычка салып ширеге коёсуз.
3-кадам
Ширесин төгүп, помидорду электен өткөрүп сүртсөңүз, териси, жипчелери жана уруктары кетет.
4-кадам
Бышырылган томат пюресин жай отко салып, 35-40 мүнөт коюуланганга чейин жай кайнатыңыз.
5-кадам
Зайтун майын кошуңуз.
6-кадам
Пюре күйүп кетпеши үчүн аны дайыма аралаштырып туруңуз.
7-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
8-кадам
Пиязды тунук болгонго чейин өткөрүп бериңиз.
9-кадам
Помидор пюресине пиязды кошуп, туз жана шекерди кошуңуз.
10-кадам
Соусту дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
11-кадам
Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүү керек.
12-кадам
Сарымсак менен татымалдарды соуска кошобуз.
13-кадам
Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
14-кадам
Даяр болгон соусту муздатыңыз.
