Кечки тамакта эмне бышырууну ойлонуп жатсаңыз, фрикадельдерди чөптөр жана сарымсактын жыты менен кууруңуз. Үй-бүлөңүз бул тамакты жогору баалайт. Даамдуу жана жумшак үй котлеттери дээрлик бардык гарнирлер менен берилсе болот.
Ал зарыл
-
- 1 кг эт (торпок же уйдун эти)
- чочконун эти).
- 1 картошка;
- 1 пияз;
- 3 даана кечээки нан;
- бир стакан сүт;
- 2 тиш сарымсак;
- татымына жараша туз жана калемпир;
- жаңы чөптөр;
- нан күкүмдөрү;
- 100 гр Каймак майы;
- кууруу үчүн күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Этти суу астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Картошканы тазалап, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Нандын этин кабыктан бөлүп алыңыз. Нан бөлүктөрүн терең табакка салып, үстүн жылуу сүт менен жаап коюңуз. Аны 10 мүнөткө калтырыңыз.
3-кадам
Эт майдалагычты алыңыз. Алгач этти, андан кийин картошка менен пиязды майдалап алыңыз. Сүткө малынган нандын бөлүктөрүн эт майдалагычтан өткөрүп же аралаштыргычка туурайбыз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз.
4-кадам
Тазаланган сарымсакты бычак менен майдалап туурайбыз же блендерде туурайбыз. Чөптөрдү (кинза, укроп, петрушка) агын сууга чайкап, блендерде майдалап туурайсыз. Фаршка майдаланган сарымсак жана майдаланган чөптөрдү кошобуз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Котлеттердин формасын жакшыраак сактоо үчүн, фаршты идиштин үстүнө бир нече жолу көтөрүп, кайра күч менен ыргытып, сабап салыңыз. Колуңуз менен кичинекей котлеттерди түзүңүз, ар бир котлеттин ичине майдан бир кесимден салыңыз. Аларды эки жагындагы нан күкүмдөрүнө батырыңыз.
6-кадам
Күн карама майын табага куюп, ысытып алабыз. Патинканы ысык майга акырын салып, эки жагын кабырчыкка чейин кууруп алыңыз.
7-кадам
Куурулган пирожныйларды отко чыдамдуу идишке капкагы менен бүктөп, 20 мүнөт 170 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз.
8-кадам
Ысык котлеттерди кызмат кылыңыз. Котлеттерди каалаган гарнир менен берсе болот. Тамагыңыз таттуу болсун.
