Футбол талаасындагы торт бул спорттун бардык күйөрмандары үчүн, кичинекей бала болобу же бойго жеткен адам болобу, оригиналдуу жана даамдуу сюрприз. Тортту даярдоо көп убакытты талап кылат, бирок натыйжасы көп күч-аракетти жана убакытты сарптайт.
Курамы:
Торт үчүн:
ун - 1 стакан
каймак (майдын курамы 15%) - 1 стакан
кум шекер - 1 стакан
тооктун жумурткасы - 2 даана
какао порошогу - 2 аш кашык
сода - ½ чай кашык
Катмар үчүн:
каймак (майдын курамы 15%) - 350 грамм
желатин - 10 грамм
шекер - 1 стакан
суу - 10 аш кашык
ваниллин - 1 пакет
Каймак үчүн:
Каймак (15% май) - 1 стакан
шекер - ½ чай кашык
Мастикалык фигуралар үчүн:
зефир - 150 грамм
май - 100 грамм
кумшекер - 300 грамм
ак сүттүү шоколад - 50 грамм
суу - 1,5 аш кашык
тамак-аш боектору
Керектүү материалдар:
кагаз - 1 барак
пленка
тиш чукугучтар - бир нече даана
Даярдоо
- Алгач, толтурууну жасоодон баштаңыз. Желатинди жылуу сууга 10 мүнөт, кристаллдар шишигенче чылап коюңуз. Аны мештин үстүнө коюп, тынымсыз аралаштырып, дан толугу менен шишип бүткүчө күтүп туруңуз.
- Терең идишке кум шекер, каймак аралаштырыңыз. Аралаштырып жатканда, аралашмага желатиндин кичинекей бөлүктөрүн кошуңуз.
- Бышырылган табактын түбүнө полиэтилен пленкасын коюңуз. Толтурулган аралашманы куюп, үстүн шпатель же кашык менен тегиздеңиз. Калыпты 4-5 саатка муздаткычка салып коюңуз.
- Камырды ушул убакта даярдап алыңыз. Рецепт абдан жөнөкөй. Идишке тооктун жумурткасын жана кум шекерди аралаштырыңыз, аларды вилка менен сабаңыз. Андан кийин каймак кошуп, аралашманы дагы бир жолу аралаштырыңыз. Электен өткөн унду сода, какао менен аралаштырып, камырга кошуп аралаштырыңыз - камырдын ичинде эч кандай кесек калбасын текшерип алыңыз. Калыпты май менен майлап, камырды куюп, бети тегиз болуп турушу үчүн шпатель менен таптаңыз. Жер кабыгын 170 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкада жарым саат бышырыңыз.
- Эми таттуу каймакка түшүүгө кез келди. Идишке каймак менен шекерди бириктирип, кум шекер толугу менен эригенге чейин майдалап алыңыз.
- Кезек татаал баскычка келди - мастиканы даярдоо. Зефирдин бөлүктөрүн майдалап, темир идишке салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Аларды жай отто эриңиз. Пайда болгон массага шекер порошогун кошуңуз. Эми мастиканы манжаларыңызга жабышпай калганча жууруш керек. Мастика массасы жетиштүү тыгыз болуп калгандан кийин, аны пленканын бир бөлүгүнө ороп, тыныгуу үчүн калтырыңыз.
- Футбол талаасы үчүн максаттарды жана белгилерди жасай баштаңыз. Ак сүттүү шоколаддын кесиндилерин бөлүктөргө бөлүп, тыгыз полиэтилен баштыкка салып, алдын ала ысытылган сууга салып коюңуз. Баштыкты сууга салып, шоколад толугу менен эригенче кармаңыз. Керектүү өлчөмдөгү футболдун голун кагазга түшүрүңүз, чиймени үстүнө тамак пленкасы менен жабыңыз. Түтүктөр үчүн баштык жасоо үчүн желим баштыктын бурчун кесип салыңыз. Шоколады этияттык менен сүрөткө сыгып алыңыз, футболдук талаанын контурун сызыңыз. Түзүмү көлөмдүү болуш үчүн үстүн бир аз ийлеңиз. Дарбазаны муздаткычка болжол менен 15-20 мүнөт коюңуз. Ушул эле ыкманы колдонуп, футбол талаасын эриген шоколаддан тизип коюңуз.
- Андан ары, торт даяр болгондо, аны калыптан алып, бычактын жардамы менен тегиз эмес четтерин кесип, чыныгы футбол талаасы сыяктуу тик бурчтуу кылып жасашыңыз керек. Даяр тортту экиге бөлүп, кесимдерин каймак менен майлап салыш керек. Сууга чөмүлүү үчүн базаны калтырып кетиңиз.
- Эми тортту чогултабыз: төмөнкү жарымына тоңдурулган желатиндүү пломбуну салабыз, үстүн торттун экинчи жарымы менен жаап коёбуз.
- Жумшартылган май менен, тамак бышыруучу щетканы колдонуп, футбол аянтчасынын үстүн жана капталын тазалаңыз. Май катмары жетиштүү коюу болушу керек! Майды тоңдуруу үчүн продуктту муздаткычка салыңыз.
- Андан кийин, сиз футболчулардын фигураларын скульптурага салыңыз. Мастикалык массаны бир нече бөлүккө бөлүңүз. Бирине - эң чоңуна - жашыл боёкту кошуп, калыңдыгын 3 миллиметрдей катмар алуу үчүн тоголок менен массаны жайыңыз. Алар менен футболдук аянтчаны жаап коюңуз.
- Ак түстө калган дагы бир мастикадан топту, оюнчулардын баштарын, колдорун жана буттарын калыптаңыз. Калган массадан фигуралар үчүн бөлүктөрдү жасаңыз. Эркектердин бөлүктөрүн тиш чукугучтар менен байланыштырыңыз. Ар бир жигит жана жалпы команда кандай болоорун алдын ала ойлонуп көрсөңүз. Талаада кубок үчүн курч таймаш жүрүп жатат окшойт?
- Эми тортту кооздоп баштоого кез келди. Жашыл талаага ак шоколад белгилерин төшөп, максат, спортчулардын фигураларын жана футболдук топту коюңуз. Өнүм толук көрүнгөндө, аны тейлөөгө болот! Чыныгы шедевр болуп чыкты го, ээ?
