Бул өсүмдүктүн бир нече аттары бар. Англис тилинин Оксфорддук түшүндүрмө сөздүгүндө "авокадо алмуруту" деп аталат, дагы бирдей жалпы аты - аллигатордук алмурут. Бирок, балким, Индияда авокадонун кеңири аталышы - "жакыр адамдын уйу". Чындыгында, түйүлдүктүн калориясы арык уйдун калориясына караганда 2 эсе жогору. Авокадо - бул жер жүзүндөгү эң азыктуу мөмө, анын 100 граммына 160 калория жана калий жана А жана Е витаминдери, ошондой эле фолат көп. Биздин өлкөдө бул пайдалуу продукт салыштырмалуу жакында эле пайда болду, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери кандай авокадо тамактарын жасоого болорун билишпейт.
Бул чет өлкөдөгү мөмө холестерол деңгээлин төмөндөтүү менен бооруңузга жана кан тамырларыңызга кам көрөт. Диетологдор авокадону үзгүлтүксүз, бирок аз өлчөмдө колдонууну сунушташат. Эгерде авокадодон эмне бышырууну билбесеңиз, анда анын рецепттерин карап чыгыңыз, балким алардын айрымдары сиздин табитиңизге туура келет.
Авокадо, помидор жана жашылдан жасалган салат
Сизге керектүү ингредиенттер: 2 авокадо, жакшысы өтө жумшак эмес, бирок бышкан; 2 помидор; бир топ чоң кинза же петрушка; бир аз азыраак укроп; лимон ширеси; туз.
Авокадо узунунан кесип, андан сөөктү алып салышат. Целлюлозаны кашык менен алып чыгып, бөлүктөргө бөлүңүз. Помидорлорду да бөлүп-бөлүп, көк чөптөрдү майдалап турабыз, майдаланган пиязды кошсоңуз болот. Баардыгы аралаштырылып, салат идишине салынып, лимон ширеси куюлат.
Авокадо жана грейпфрут салаты
Курамы: жуп авокадо жана грейпфрут, 2 тутам кинза же петрушка, шекер - аш кашык, аш кашык. зайтун майы жана уксус, туз, калемпир.
Соуска зайтун майын, уксус менен шекерди аралаштырыңыз. Авокадодон чуңкурду алып салгандан кийин, кашык менен целлюлозаны алып чыгып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Грейпфруттарды тазалайбыз, кесимдерин экиге бөлөбүз, жашылчаларды майдалайбыз. Бардыгын акырын аралаштырып, салат идишине салып, туз, мурч, соус менен куюп салыңыз.
Авокадо сэндвичтери
Курамы: 4 кесим ак нан же бөлкө, 1 авокадо, 2 помидор, ½ лимон ширеси, айрым чөптөр, туз, калемпир.
Адаттагыдай эле, адегенде мөмөлөрдү кесип, сөөгүн алып, андан кийин кашык менен целлюлозасын алып, керамикага салабыз. Целлюлозаны паста абалына чейин майдалап, алдын ала туз, калемпир жана лимон ширеси кошулган сууну салыңыз. Тандырга же тостерге бөлкө же нандын бөлүктөрүн кууруп алыңыз (микротолкундуу мешти колдонбоңуз!). Тосттор авокадо пастасы менен жайылат, андан кийин аларга помидордун тегерекчелери төшөлүп, майдаланган петрушка же укроп себилет.
Бул авокадо тамагынын рецебинде помидорду болгар калемпиринин бөлүктөрү менен алмаштырсаңыз болот. Жалпысынан авокадо пастасы майдын милдетин аткарат. Ошентип, каалаган буюмуңузду өзүңүз тандаган нерсенин үстүнө койсоңуз болот.
Авокадо жана викториа кошулган десерт
Курамы: 1 авокадо, 10 кулпунай, ½ стакан майдаланган жаңгак, бир аз салат жалбырагы, бал - 4 чай кашык, лимон ширеси - 1 чай кашык, ар бири 2 аш кашык. зайтун майы жана шекер, алма уксусу - 1 аш кашык.
Таңгакты жасоо: идишке лимон ширесин, балды, зайтун майын жана уксусту аралаштырыңыз. Салаттын кооз идишинин түбүн бүтүндөй же жыртык салат жалбырактары менен жаап жатабыз. Авокадонун кесиндилерин салатка салып, андан кийин Виктория мөмөсүн экиге бөлүп, бардыгын майдаланган жаңгак менен себелеп, аралаштырбастан соусту куюңуз. Даамдуу жана аш болумдуу салатты дасторконго токтоосуз берип, дароо жейбиз.
Тазаланган жемиштер бат караңгылатылып жаткандыктан, авокадо идиштери даярдалгандан кийин токтоосуз ичиш керек.
Сүрөттө көрүнгөн авокадону кантип тазалоо керек
